あすは嫁の友達がくるというので、受注が入りラーメン作り。
スープ材料は鶏系のみ。
今回は鶏ガラだけ別にとり、残りの材料は出汁を取った後カレーに転用！
名付けて廃材カレー！
鶏ガラも使えなくはないんだが、面倒くさいしホネがやはりうっとうしい。
これは、意外と食べられました。ごみも鶏ガラだけで済むしオススメ！！
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平塚で食べたカレー屋「ハッピー」のバターチキンカレーが異様に旨かったので
自作熱が盛り上がりスパイスを衝動買い（５０００円）し、自作してみた。
レシピはコチラのブログを参考。
ぱくってもいいって書いてあるのでインスパイアさせてもらいました。
http://currychef.blog54.fc2.com/blog-entry-21.html
初めてスパイスから作ってみたが、コレ楽しいわー。
スパイスの彩が鮮やかで、作ってると食欲がとまりません。
カレーってのは、市販のルーから作ると大体どれも似たような味。
スパイスから作ると一気に本場の味になります。
スパイスが苦手な人じゃなきゃ、こんなんマズクなりようがないよ。
というわけで、スタータースパイス
クローブ、シナモン、カルダモン
こいつをバターで炒め香りを移す。香気成分は脂溶性が多いらしい。
ここにトマト缶を投入してひと煮立ち。
さらに別鍋で、ジンジャー、ガーリックを刻んだものをバターで炒める。
あらかじめカシューナッツを煮て
フードプロセッサーでペーストにしたものを投入。
トマトペーストと、煮込みスパイスを入れる。
レッドペッパー、パプリカ、フェネグリーク（カリスメティがないので代用）
なんという美しい色合い・・・。たまりません。
煮込む。
仕上げスパイスにシナモン、クローブ、カルダモン、フェネグリークを入れカレーはとりあえず完成。
あらかじめ作って置いたタンドリーチキンのタレに
ジップロックで漬け込む
１日漬け込んだものにバターを乗せオーブン２５０℃で１８分。
タンドリーは味はいいのだが、イマイチ、ジューシーさに欠けた。
これは検討の余地ありなのでレシピは載せません。
で、カレーにインして生クリームをかけた完成品がコチラ
出汁も使ってないのに、なにこのウマさ。インドの知恵とスパイスの力にはマジで恐れ入る。
手間は多少かかるが、それに見合う味がつくれるのでこれはオススメ！！
が逝った。
ここ数年で2個とも逝きやがった。
これはもう完全に仕様ですな。たいして使ってないのに・・・
ちなみに、業者に頼むと２マソ以上する。
これはナイ。
リアウィンドウレギュはモーターごとのセット販売なので、パーツが高いが、オクだと３０００～６０００円。安い。
あとはドアの内張りを外して、このページを参考に交換するだけ。
ドアの内張りは力で、三角のパネルも力でいけます。
この作業はたいして難しくない。
参考
http://www.alpine-fit.jp/pdf_file.php
http://minkara.carview.co.jp/userid/967068/car/793965/1495072/note.aspx