おうちごはん:エリンギたっぷり煮込みハンバーグ

冷蔵庫の掃除大作戦
ハンバーグと一緒にたくさんの玉ねぎとエリンギを煮込みました。
ハンバーグは強火で表面を焼いて旨味をとじこめます。
トマト缶、ブイヨン、オレガノで作ったソースには
隠し味で少しだけヒシウメソースを。
エリンギは手でさいて味が馴染みやすいようにしました。

冷蔵庫で余っていたカリフラワーとほうれん草はクリームスープにしました。

ほっこり身体あたたまる定食でした。