おもてなし料理：釣り人から大漁おすそわけナイト
釣り人Ｍさんが日本海で大物をたくさん釣り上げた！とのことで
あまりにも立派すぎるおすそわけをいただきました。
今回の差し入れは
・カンパチ
・まとう鯛
・メジロ
・ブリ
豪華っっ☆☆☆
翌日の宴会に備えて、いただいた夜のうちに下処理を。
ユニークな顔のまとう鯛。
透き通った身がとても綺麗。
下手ながら魚をさばくのが楽しいこのごろ。
メジロは醤油、みりん、ごま油でポキ風に。
左カンパチはシンプルにお刺身
右まとう鯛は昆布締めにしました。
ブリはやっぱりしゃぶしゃぶに。
臭みがなくて驚くほどウマイっっ！
まとう鯛のアラ炊き。
ほほ肉が絶品でした。
いや～～～～美味でした。
Ｍさんに大大大感謝です。
これだけ釣り上げるのには相当腕と力がいるんだろうなあ。
寒い丹後の海上でスウェット一枚でも大丈夫やったでー、とのこと。
すごい運動量っ。
Ａちゃんからの手土産のイチゴがとてもおいしかったあ。
この時期、おいしいイチゴがちらほら出てきましたね♪
