今晩は。
美尻創り専門スタジオ フルリール表参道
パーソナルトレーナー 黒川真帆です。
今日は、昨日の『なぜ、 肌は老化するのか』→クリック の続きです。
下記で出てくる『AGE』の説明も書いてあるので、
是非こちらをお読みになってから読んでみて下さい。
まずは、老化を遅らせるには
『どのようなものが予防となり、どのようなものを控えると防げるのか』
を知っておくと良いかもしれません。
【糖化を予防する食材】
・緑黄色野菜
・海藻類
・ネバネバした食材
・ベリー類
・レモンやお酢
などが主に挙げられます。
野菜に含まれる食物繊維は、腸内の善玉菌の大好物です。
以前の記事、 『腸をキレイにすれば、美肌が手に入る』→クリック
でもでてきましたが、腸内環境も整えてくれるので◎
【糖化を防ぐ】
食材加熱時の高い時ほど多く発生します。
生→蒸す（茹でる・煮る）→炒める→焼く→揚げる
の順でAGEの発生が高くなります。
では、外食で「何食べよう…」と、迷ったら
・焼き魚定食より 『煮付け』
・焼き鳥を食べに行くのならば 『水炊き』
・生姜焼きより 『豚しゃぶ』
というように、自分が今から食べるものがどのように調理されているか。
を、考えられるよになると良いのでは？
主食では、パン・パスタ・コーンフレーク・パンケーキなどに多く含まれ、
これに対し、ごはんはトーストしたパンの３分の１のAGE量です。
なので、日本の伝統的な和食も高温調理されるものも比較的少ないので
カラダには良いですよね。
又、
・ジュースや清涼飲料水
・お菓子
・缶詰
に多く含まれる人工甘味料も、ブドウ糖の１０倍の速さでAGEをつくるので要注意です。
成分表記としては、
『果糖ブドウ糖液糖』
『果糖液糖』
『異性化糖』
ご参考までに♪
そして、AGEはブドウ糖を摂り過ぎて、溢れることで体内で発生します。
なのでこの溢れさせないためには…
早食いは避け、一口ずつ丁寧にゆっくりよく噛む。
→短時間で一気に食べると、大量の糖質が胃から腸へ届くため
糖とタンパク質が反応しやすくなり、AGEも発生させやすくなることに。
野菜や海藻類→お肉・お魚→炭水化物の順で食べる。
→食物繊維を多く含むものを最初に食べると、糖質の吸収を抑えられます。
食べる順番を意識するだけでも違いますね。
腹八分目
→お腹がいっぱい食べた時は、血液の中の糖が溢れ出した状態になり、AGEが発生する。
砂糖・果糖を控える
→血糖値を急激に上昇させ、AGEをつくりだす。
又、対策としては…
食後１時間が最も血糖値が上昇するため、適度な運動や、なるべく動く
（昼食後に襲うあの睡魔の時間です）
※逆に激しすぎるものもまた血糖値を上がるのでよくないです。
紫外線を浴びすぎない
→表皮にあるケラチン繊維は、紫外線により糖化がすすむ。
ストレスをためない
→過度のストレスは、ホルモンバランスが崩れ、血糖値をあげるホルモンが分泌される。
などが挙げられます。
このようにみていくと、
ダイエットで気をつけることとも合致する部分も多々ありますよね。
そう、 結局のところは繋がっているのです。
人間のカラダは知れば知るほど 様々なところで繋がってきます。
これを知ったからと言って「老けたくないから全然食べない！！」と、
全部断つ必要もないと思います。
我が家も子どもに休日ホットケーキをリクエストされ作ったりします。
まさか『AGEが発生するからダメよ。』 なーんて言いません。
私もパンが大好きです。
でも…
小麦を摂りすぎると、肌の乾燥を感じたり、
鼻の通りが悪くなったり。
翌日、翌々日には身体の重さを感じたり、
ちょっとイライラしやすくなったり 笑
そう。
この『違い』に気づき、
その後運動や食事で調節する。
そして、偏って摂りすぎない。
を心がければ良いのかな。
でも、知ることは大切。
自分の身体のことですからね。
なのでちょっとでもカラダのことをこのブログでお伝えできれば、
そして、少しでもあなたに自分の大事な身体のことに
興味を持って頂けたら良いなと思っております。
それではまた。
素敵な夜をお過ごし下さい。
★年始のトレーニングは５日からとなります。
来年も引き続き宜しくお願い致します。
パーソナルトレーナー 黒川真帆★
美尻創り専門スタジオ
フルリール表参道
では完全ご予約制となっております。
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あなたのその大切な１時間を、
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