飲み慣れている方にも大人気！『麹屋 酔ren』

この本は基本的にどこの本屋さんに置いてあると思います。
売れてなければですけど（笑）。
Amazonで買っていただくのが一番確実ですね。




『元祖塩麹焼き鳥屋直伝 超簡単 塩麹おつまみレシピ』


山下「先日うちの『麹屋 酔ren』がフジテレビの「とくダネ！」に出たときに、
　　　一緒にお客さんにも出ていただきました。





　　　プライバシーもあるのでここには紹介できないんですが、
　　　その方も「おいしい！」と連発されていました。

　　　そのお客さんが酎ばっかにも綾梅にも来てくれて、
　　　「テレビに出たんですよ！」と
　　　職場で言ってくれて、上司の方が、
　　　「うちの部下がこの店に来てテレビに映ったらしいね。」
　　　と言って来てくれたりしました。





　　　メディアに出ると効果はやっぱりすごいですね。
　　　クチコミが加速して広がります。

　　　テレビに出たのは2012年の2月2日です。
　　　いまだに効果は続いています。

　　　そこでガーッとお客さんが集まっておいしいと分かったので、
　　　そのお客さんが連れて来てくれるんです。

　　　場所が裏馬場なので、なかなか用事がないと来ないです。
　　　あえてそこに来てくれるというのは本当にありがたいです。」


酔renが中心になって、そこで「焼酎バーもあるんだ」と知って
あわせて行ってくれる流れができつつあります。


山下「『麹屋 酔ren』には『酎ばっか』と『綾梅』のショップカードを
　　　それぞれ用意して店内に置いています。
　　　酔renでご飯を食べて、酎ばっかが焼酎ダイニングなので
　　　焼酎を飲んで、綾梅でカラオケを楽しむと。

　　　ちなみにカラオケは2時間で420円です。

　　　ハシゴしていくお客さんも結構多いんです。

　　　3店舗で大体1万円ぐらいですね。

　　　酔renのランチを食べた方が、
　　　夜に来てくださることも結構多いです。」


ランチに来てくれても夜来てくれるとは限らないので、
良いですね。


山下「近所に大きな印刷会社や製薬会社が多いので、
　　　そこの社員さんが来てくださいます。
　　　チラシをまきに行ったときにすぐに来てくれます。

　　　そういった方は飲み慣れているのですが、
　　　うちの店を気に入っていただいているようです。

（つづく）