北海道・新千歳空港 「えびそば 一幻」

来た時には混んでて入らなかったから、帰りも覗いたら、割と空いてたので、寄る。

席は空いていたので、あっさり案内される。

何を頼もうかな？

検討の結果、「あじわい」の、「みそ」にした。

これが一番札幌ラーメンっぽいかな、という訳で。

麺は太麺に。細麺も選べる。

で、しばらく待って、来ました。

見た目、札幌ラーメン。エビのにおいが、ぷーんとする。

みそにしたらエビの風味が減るんだけど、札幌ラーメンを食べた、という気分は強い。

あと、麺は太めのストレート。これは縮れ麺のほうがいいと思った。

エビの風味を味わいたい人は、スープはそのまま、味付けは塩でどうぞ。