おでんと炊き込みご飯

ぐつぐつ煮すぎて、おでんの出汁が濁ってしまいました・・・

そして、玉子を入れ忘れ

残念なおでんのできあがり

自分が子供のころ

「おでんはご飯のおかずにならないよ～」と

母に言っていたことを思い出します

そして母になった今、同じことを娘から言われてます

おでんのおともに炊飯器で炊きこみご飯

レシピは自分のための覚書として

　【材料】　

　　米　　　　 　 ３合

　　醤油、酒　　 各大さじ１と半分

　　みりん　　　　 大さじ１

　　塩　　　　　　　小さじ１と1/4

　　出汁　　　　　 炊飯器通りの水加減分より気持ち少なめ

　　野菜他色々（人参、干し椎茸、しめじ、油揚げ、こんにゃく）

　【作り方】

　　こんにゃくは食べやすい大きさに切って、さっと湯通し

　　人参も食べやすい大きさ、油揚げは細切り

　　炊飯器に米、出汁を表示通りより気持ち少なめに入れ、調味料も入れよく混ぜる

　　具をのせ（干し椎茸戻さずそのまま）炊飯スタート

　　炊きあがったら、具を混ぜできあがり

10月8日夜ごはん

　おでん、炊き込みご飯、煮込みうどん（前日の残り物）、しし唐の焼き浸し

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今朝の栃木は小雨まじり

ちょっぴり、いや、けっこう肌寒い

なのに

今朝8時にスイミングへ出かける娘の身支度を見ると

（毎日自分でコーディネイトしてます）

半そで＆デニムのショートパンツ＆ノーソックス＆サンダル

真夏か？？？

そんな格好の人がそばにいるだけで

寒いんですけど・・・・

ちなみに私は、上着まで羽織っております・・・・

今日はお昼に30名様の予約あり

法事です

家事が終わったら

お店のお手伝い頑張らなくては！