先ほどの続きで
恐縮ですが、
ペンネグラタンをつくりました。
材料
ペンネ１５０ｇ
とりもも肉１枚
ブロッコリー半分
たまねぎ１個
ホワイトソース６００ｍｌ
meiji十勝とろけるチーズ３枚
白ワイン５０ｍｌ
だし汁５０ｍｌ
粉チーズ（パルメザン）大さじ１
油大さじ１
マギーブイヨンキューブ２個
です。
ペンネ茹で中・・・
油大さじ１でとり肉を炒め
色が変わったら
くし型に切った玉ねぎ
一口大に切ったブロッコリー
を入れます。
油がまわったら、
だし汁と白ワインを入れ
ふたをして３分蒸し煮に・・・
蒸してます。
料理のお伴とそのまたお伴。
ベビースターラーメン
なんと３１円！
（カロリーが高いので１袋だけ。）
３分後、ホワイトソースとペンネ
投入。
かなり大量です。
とろみがつくまでゆっくり
かき混ぜて
耐熱皿に盛って
十勝とろけるチーズ各皿１枚と
粉チーズをちょろっとのせ
オーブン２００度
で２５分焼きます。
完成です！！
アツアツ
アチっと
かなりおいしいです・・・
塩分計算。
十勝チーズ１枚０．３ｇ
ブイヨン１個２．３ｇ×２＝４．６÷５で
０．９２ｇ
パルメザン粉チーズ不明
も大さじ１÷５で１ｇなしと読んでます。
今日はこのために
朝、昼で塩分２ｇ以下に
抑えましたので
６ｇはクリアしました。
本日もおいしくいただきました。
ありがとうございました。
追伸
残りの３分の２は明日のお弁当に
持っていきます・・・
みなさま、こんばんは。
本日は、グラタンを作りたいと
思い、ホワイトソースを
作りましたのでご紹介
いたします。
作りました。
材料は
牛乳５００ｍｌ
小麦粉５０ｇ
バター５０ｇ
です。
牛乳は膜ができないよう
ひと肌にあたためておきます。
焦がさないようバターを弱火で
ゆっくりとかし
とけたら、小麦粉全量をモサっと
いれます。
すかさず混ぜてダマができないように
ペースト状になったら牛乳を３回に分けて
投入。
ていねいにダマをつぶいして
とろとろに仕上げます。
なんだかいい感じになってきました。
ここでコショーを少々いれて、
よく混ぜて完成。
（レシピでは塩小さじ１もいれると
ありますが、我が家では入れません）
添加物なし。
冷蔵１週間
冷凍１か月
のホワイトソースのできあがり！！