以前から気になっていたニューポートへ行ってきました。
アメリカで海辺のバケーションが生まれたのは、１９世紀のニューポートだそうです。
当時の富豪が、避暑のため都会からやってきて、この地に建てた豪邸で休暇を過ごした地。
エメラルドグリーンが綺麗なブリッジ。
クリフウォーク。大西洋に面した断崖にある、約６ｋｍの歩道。
ここを歩けば、数々のすばらしい豪邸や海沿いの景色を楽しむことができます。
このような断崖に沿った歩道を歩きます。潮の香りがプンプンします。
巨大な門！
ここから下に下りて、潜水している人もいました。
大西洋。
真夏のクリフウォークは汗だくでちょっとしんどかったのですが、良い運動になりました。
クリフウォーク以外にも、沢山の豪邸が立ち並ぶ住宅街を歩くだけでも壮観で、かなり楽しめます。
はい、桃ではありません。りんごです。
今日はピーチピックの予定でしたが、農園に着いてみるとCLOSE！
ピーチピックはとっても人気のようで、たわわのピーチはなくなってしまった模様・・。
次のピーチが熟すまで、しばらくかかるようです。
今日はアップルピックならできるということで、目的地変更しました。りんごも初めてなので、ワクワク。
Ｋ子さんが、もぎったりんごをその場でささっとカットしてくれました。みんなでそれを頂きながら、おいしそうなりんご探し。
さすがにりんごは大きいので、前回のブルーベリーのようなハイペースではもぎれません
りんごには蜜もあって、おいしかったです。そのまま食べるのも良いけど、アップルパイに向いているかな♪
先日、Ｎさん宅でごちそうになった海南チキンライスが最高に美味しかったので、レシピを教えて頂きました。
彼女はシンガポールに何年か住んでいたそうで、その当時よくこれを作っていたそう。
さっそく作ってみました！
チキンを茹でた汁でご飯を炊きます。
チキンは、茹でるというより熱湯の鍋で蒸すという感じに近いので、火が入り過ぎることが無く柔らかい食感です。
この時にんにくを入れることが、お肉を柔らかくするポイントなんだそうです♪
Ｎさんの味にはまだ遠い出来上がりでしたが、しょうがも沢山入っているので、夏バテ気味の時にぴったりのメニューだと思いました☆
