ひょうたんのぬか漬け

がん封じ寺へ行った時に立ち寄った、いつものお店。ここには時々珍しい野菜あって、試さずにはいられません。

この食用のひょうたんもその一つ。早速ぬか床に入れました。7～8センチの大きさです。

茄子と瓜の中間の食感。最近ぬか床がよく馴染んできて、塩加減が絶妙。おいしい。