【レシピブログの
「冬のごちそう♪あったか煮込み＆シチューレシピ」モニター参加中】
簡単なのにモニターでいただいた＊GABANブ－ケガルニ＜ティーバッグタイプ＞を使うと本格的な味に仕上がります。
ちょっと薄味ですが、粒マスタードを加えると味が締まります。
〈ポトフ〉
4人分
＊材料＊
ソーセージ 8本
玉ねぎ 2個
ジャガイモ 2個
にんじん 1本
エリンギ 1本
アスパラガス 3本
茹でたブロッコリー 8切れ
水 3CUP
ブイヨン 1個
塩 少々
＊GABANホワイトペパー＜パウダー＞ 1振
＊GABANブ－ケガルニ＜ティーバッグタイプ＞1パック
クミン 1ふり
粒マスタード 適量
＊作り方＊
1 野菜を大きめに切り、ソーセージは切れ目を入れておく
2にんじん、じゃがいも、玉ねぎを鍋に入れ、水、ブイヨン、ブーケガルニを入れて火にかける。
3沸騰直前になったら、ブロッコリー以外の野菜をいれる
4ことこと20分くらい煮たところに＊GABANホワイトペパー、クミンを加え、味をみて、必要なら塩コショウを追加する
5 器に盛り、ブロッコリー、粒マスタードを加える
今日は寒い！啓蟄なのに虫が土中深くもぐってしまうんじゃないかなぁ。
風邪引かないようにしないとね。