ズッキーニの生ハム巻 アボカドディップ

暑さがぶり返したのと昨日の注射の副作用で体調はイマイチ。

頭痛、肩こり、むかむかに悩まされた一日でした。

おかげさまで昨日は腫瘍マーカー上昇なし。よかったです。

食事はあっさり生ハムのサラダ。

焼いたズッキーニを生ハムで巻き、アボカドディップでいただきました。付け合わせに焼きトマト、オクラ、パプリカピーマン。アボカドディップはアボカドに豆乳マヨネーズを合わせ軽く塩コショウ。

今日から月曜まで夏休みを取りました。明日は平均年齢の高い女子会？ばば会に行ってきます。