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大鍋に作って、丼にしたりパスタソース、焼魚、焼肉に添えたり応用範囲の広い一品です。冷凍しておいても。
〈夏野菜のトマト煮〉
8～10人分
＊材料＊
ベーコン 4～5枚
玉ねぎ 1個
じゃがいも 3個
ズッキーニ 1本
なす 1本
ピーマン 8個
かぼちゃ1/8個
エリンギ 2本
とまと缶 1個
水 100cc
野菜ブイヨン顆粒 1袋
オトナのトマトケチャップ 大さじ5
＊あらびきガーリック 小さじ1～2
＊GABANチリパウダー＜パウダー＞お好みの量
オリーブオイル 大さじ1
＊作り方＊
フライパンにオリーブオイル、ベーコン、玉ねぎを入れ炒め、その他の野菜も炒める。野菜が透明になってきたら、トマト缶と水、野菜ブイヨンを加え、20分くらい煮込む。オトナのトマトケチャップをいれ、味をみて塩コショウなどいれて、お好みの味に。
スタミナメニューの料理レシピ
iPhoneからの投稿
大鍋に作って、丼にしたりパスタソース、焼魚、焼肉に添えたり応用範囲の広い一品です。冷凍しておいても。
〈夏野菜のトマト煮〉
8～10人分
＊材料＊
ベーコン 4～5枚
玉ねぎ 1個
じゃがいも 3個
ズッキーニ 1本
なす 1本
ピーマン 8個
かぼちゃ1/8個
エリンギ 2本
とまと缶 1個
水 100cc
野菜ブイヨン顆粒 1袋
オトナのトマトケチャップ 大さじ5
＊あらびきガーリック 小さじ1～2
＊GABANチリパウダー＜パウダー＞お好みの量
オリーブオイル 大さじ1
＊作り方＊
フライパンにオリーブオイル、ベーコン、玉ねぎを入れ炒め、その他の野菜も炒める。野菜が透明になってきたら、トマト缶と水、野菜ブイヨンを加え、20分くらい煮込む。オトナのトマトケチャップをいれ、味をみて塩コショウなどいれて、お好みの味に。
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