02. 上弦の月～満月の過ごし方

期間：　2009.2.3( 火 ) - 2/10 ( 8日間 )

この時期、月のエネルギーはどんどん膨らみ緩む力が強くなります。
カラダは毒素を出していくようになるので、排出を促す食べ物がおすすめ。

夏に育つような水分が多く、広がるような力のある野菜を多く摂りましょう。

【 この時期 オススメの食材 】

　　きゅうり ・ レタス ・ 青菜類 ・ パセリ ・ とうもろこし ・ 高きび
　　クスクス ・ 豆腐など。生野菜や炒めた物、天ぷら、果物やハーブ

　　カレー・チャーハン◎

　　強火でさっと炒めたり揚げたり。ちょっと刺激的な味付けもOK

【 出来るだけ避けた方が良い食材 】
　　ハム・ソーセージ・ベーコン・卵・乳製品・塩気の多いモノ
　　赤身の魚脂身の多い肉

【 オススメの飲み物 】

　・　上弦の月から3日目　( 2009.2.3 - 2.5 )
　　 干ししいたけのお茶　［ お買物 ］
　　 ナント動物性のアブラを分解してくれるんですって

　・　4日目から8日目　( 2009.2.6 - 2.10 )
　　 クランベリージュース　［ お買物 ］
　　 利尿作用を高めてくれて、体内に残った鶏肉・卵を分解する。

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排出力が高まり、余分なモノを外に出そうとします。
カラダを動かしたり、外出したり発散すれば、さらに排出力が高まるそうです。

一気にカラダの大掃除をしちゃいましょう。

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マクロビへの道 ( 2/4 ランチ )

昨日は、外食ランチになってしまいました。
で、今日はお寝坊してしまい買いランチです。

こういうのって「 ぐ～たら 」って言うんでしょうか？？？

いやいや、いろいろ気を遣ってるつもりなんですよ～と
言い訳させてくださいなッ

< 本日のお弁当 >

◆ 雑穀ごはん
→ 今日の雑穀ごはんは、モッチリ美味しく炊けてましたｗ
　　本当に美味しいご飯だと、呑み込むのが惜しく感じませんか？ｗ

◆ 油揚げと大根とわかめの味噌汁
→ かるく七味かけていただきました。
　　あったかい味噌汁が、五臓六腑に沁みわたる～。

◆ 大学芋

◆ わかめとかにの酢の物

◆ かぶときゅうり、パプリカのサラダ

◆ オクラとツナのサラダ

◆ ナスの中華蒸し

◆ 春菊の天ぷら

→ 大満足♪ 今日は、とにかく種類多く食べたかったので
　　量をちょこっと取り、6種類もおかずがありまーす。
　　むふ、幸せでございますｗｗｗ
　　自分で作るお弁当じゃ、こうはいかないですからね～。

沢山食べても、なんかカラダがほんのちょっと軽い感じですｗ
ちゃんとデトックス出来ているのかな。

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マクロビへの道 ( 2/2 ランチ )

もう2月ですよ～
早いですよね～、もたもたしてたら置いて行かれそうｗ

前週は、なんか外出が多くて、しっかりマクロビ生活が
できなかったので、今週はなんかダル～って感じです

今週は、粗食を心掛けますッ

< 本日のお弁当 >

◆ 雑穀玄米ごはん＋ゆかり
→ 一口100回噛む事なんて余裕なくらい食べ応えあります。
　　

◆ じゃがいもとしめじのカレー炒め
→ コンソメと醤油もちょこっと入れてまーす。
　　これにベーコン入ってると更に美味しいのだけど
　　マクロビだからベーコン無しｗ

◆ 車麩と春菊の含め煮
→ 車麩を適当な大きさに切って、醤油・酒・てんさい糖・水で
　　さっと煮ただけでーす。

月のリズムと献立を考えるのが大変です。
なかなかね

今週も引き続き、満月に向かって体が緩まる時期で
さらに、緩むそうですよ

緩める力のある食べ物で、毒素排出してやるぞ～～～

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有機オートミール

只今、満月になるまでの期間は体を緩める食べ物を

積極的に取り入れてますが、いまだ食べていない食材があるんです

それは、｢ オートミール ｣。

いままで、この食材で料理はもちろん
お菓子やパンも 作ったことがありません

そもそもオートミールって何よ？と思ったので調べました。

▼ フリー百科事典 『 ウィキペディア - Wikipedia 』

▼ Yahoo!百科事典

栄養成分は、タンパク質が米の約2倍で小麦粉よりも多くて
食物繊維やビタミンB1も豊富らしく、消化も良い。

知らなかっただけで、スバラシイ食べ物なんですね

以前住んでいた街のスーパーでは、クェーカーのオートミール を
見かけてましたが、いま住んでいる街のスーパーに、置いてあるのかな？

レシピを見ていると、なにか作ってみたいキモチが沸々と湧いてきます

▼ レシピ：　オートミールのハンバーグ

スーパーに行って置いて無かったら、お取り寄せしちゃおう

食べ物だから、有機モノがあるかな～と検索したら結構ありましたよ

コチラの商品が一番売れているみたいですね。
でも、送料が商品より高いんですよー

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その他にも いろいろ有機オートミールありますので
よかったらレビューなど参考にしてください

▼ 楽天で有機オートミールを探す

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マクロビへの道 ( 1/28 ランチ )

朝、がんばって炊いた雑穀玄米ごはん

食べるの楽しみでしたが、期待通り美味しかったです

雑穀の魅力にはまりそうな予感

< 本日のお弁当 >

◆ 雑穀玄米ごはん＋ゆかり
→ 押し麦の食べ応えがスゴかったです。いつもと同じ量ですが

　　なんだかお腹いっぱい。よ～く噛んだからかな

◆ 厚揚げとねぎのオイスター炒め
→ 厚揚げをスライスして、ねぎは斜め切り。炒めて、塩かる～く振って

　　醤油ちょこっと入れます。で、最後にオイスターソースをかけて出来上がり。

　　厚揚げって煮物でしか使わなかったけど炒めるのも良いですね。

◆ 豆苗としめじのさっと炒め
→ 生姜多めに入れて、醤油をほんのちょっと入れて さ～っと炒めました。

初めて豆苗食べましたが、かなり栄養が豊富とパッケージに書いてましたよ。
　　味も青臭くなく美味しいので、いろいろ使えますね。

▼ 豆苗の栄養成分

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玄米雑穀ゴハン炊いてみました

既に書いた カラダを緩める食べ物 で、穀物に「 押し麦 」って

書いてありましたよね。

スーパーに行ったついでに、雑穀コーナーのぞいてみたら
売っていたので買ってきました

でも、雑穀ブレンドなんですよね

いま、実験的に月のリズムに沿ったマクロビ生活をしてますが
雑穀も陰陽に分かれていて、カラダを緩める（陽）の時期に
カラダを引き締める（陰）の雑穀は、あまり食べたくないのですがー

混ざっているから、仕方ないですね
分ける根性は、ありませんま、そのへんは臨機応変に。ということで

緑米と押し麦を買ってきて、ジブンでブレンド出来たら
サイコーなんですが、次の月のサイクルにしたいと思います

とりあえず、美味しそうに炊けたのでランチが楽しみでっす

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カラダを緩める食べ物

食べ物にはカラダを緩める食べ物 ( 陽 ) と
カラダを引き締める食べ物 ( 陰 )があります

「キレイになるﾏｸﾛﾋﾞﾚｼﾋﾟ 月のリズムに合わせた食べ方」の

本によると、その時期に合った食べ物を選ぶことで

より快適に過ごすことができるそうです

満月までの期間、カラダを緩める食べ物を取り入れられるよう
気を付けたいと思います

穀類は雑穀なども含め陰陽 細かく分かれているそうです。
まや、野菜も細かく分かれているそうなので一部をご紹介します

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■□ 穀類 □■
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発芽玄米 ・ 発芽白米 ・ 緑米 ・ クスクス ・ とうもろこし
押し麦 ・ はと麦 ・ オートミール ・ 全粒うどん ・ 全粒そうめん

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■□ 野菜 □■
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小松菜 ・ 春菊 ・ 菜の花 ・ 白菜 ・ ねぎ ・ 大根の葉 ・ わさび菜
セリ ・ クレソン ・ 水菜 ・ からし菜 ・ パセリ ・ セロリ ・ ブロッコリー
きゅうり ・ 干し椎茸 ・ 舞茸 ・ きくらげ ・ わさび ・ 里芋 ・ さやえんどう
もやし ・ かいわれ大根 ・ レタス ・ たけのこ ・ しょうが

この他、豆類・海藻類・調味料・油・お茶も陰陽に分かれて

いるそうです。詳しくは、本を見てくださいな

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マクロビへの道 ( 1/27 ランチ )

今日は、ワケあって買いランチです

でも昨日書いた なるべく食べない方がいいモノを
除いてお総菜を選びました。

< 本日のお弁当 >

◆ 十五穀米
→ 玄米が売り切れてました。。。ぐすん

◆ みそ汁
→ 豆腐・だいこん・油揚げの味噌汁です

◆ 江戸菜の煮びたし
→ しめじと人参も入ってますが、人参が下のほうに沈んでますｗ
　　薄味で美味しかったです

◆ 切干大根とゴボウ煮
→ ちょっと久々な切干大根。味付けが好みだったので

もっと食べたかったなぁ～ｗ
　　ゴボウは、よ～く煮込まれてて柔らかかったです

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マクロビ新資格 「 マクロビ・フード・コンシェルジェ 」

KMI が世界で初めて認定した、マクロビオティックの新資格
「マクロビ・フード・コンシェルジェ」の養成講座、検定試験を
ヒューマンアカデミーが1月より開始したそうです

KMI は、マクロビオティック第一人者である久司道夫さんが代表を

勤める組織で、クシマクロビオティックの普及を目指す団体デス。

※ KMI = クシ・マクロビオティック・インターナショナル

マクロビ・フード・コンシェルジェ は
これらの背景から登場した新資格で、クシマクロビオティックを

正しく理解し、その観点から見た食べ物の基礎知識を身につけ

第三者への対応やビジネスでの展開などで適切な助言や提案が

できると認定された人に与えられる。――――― と、言うことです。

講座は基礎理論に特化した2日間集中プログラム
延べ10時間の講義後、60分100問の試験を実施

100点中80点以上でKMIより認定書を授与され資格取得となるそうです

受講・受験・認定料は10万8000円。
取得後は、更新のための会費10,000円がかかります。

う～ん、なかなか良いお値段だけど、こうゆう資格ができるって
それだけマクロビが世間に認識されつつあるってことなのかな？

ゆるマクロビな私には、取得なんて考えられないけれど
こうゆうのがあるって事だけ、知っているのもいいのではないかと

詳しくは、こちらのサイトを見てください
▼ 世界初のマクロビフードコンシェルジェ資格について

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マクロビへの道 ( 1/26 ランチ )

月のリズムに合わせて、マクロビを実践し始めたので
時期にあった食材を取り入れて、お弁当を作りました～

なかなか難しいですが、がんばりますよ～

< 本日のお弁当 >

◆ 玄米ごはん＋ゴマ塩

◆ ほうれん草・もやし・舞茸の塩だれナムル [ 参考レシピ ]
→ お酢がイイ感じに効いていて、美味しかったでっす

◆ たけのこの胡麻和え [ 参考レシピ ]
→ ちょうど、スーパーで安売りしていたので購入。
　　初のたけのこの胡麻和えでしたか、味噌が隠し味になっていて美味
　　みなさんもお試しあれ

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