昨日、高校時代からの友人のところへ出産のお祝いへ行ってきました
生後３日の赤ちゃんを抱っこさせてもらい、あたたかくて愛おしくて…
新しい生命の誕生に感動し、涙が出そうになりました。
心からおめでとう！
これからの健やかな成長を楽しみにしてるね
そんな嬉しい日は、朝からまたマクロビスイーツを焼きました。
久しぶりに可愛らしいエンゼル型で。
エンゼル型は短時間で焼けるから少しエコ、かな。
先日、母が黒糖１００%でマーマレードを作ってくれたのですが、我が家ではほとんどパンやヨーグルトを食べないため、なかなか食べるチャンスがなくて…
なので、オレンジと相性の良いチョコ味のケーキにたっぷり刻んで入れました。
とっても爽やかな香り！
また、小麦粉ベースの生地に米粉を少し加えてみたところ、しっとりふんわり食感に焼き上がり、今までで最高の出来かも
きめ細かな断面にもひとりで感激してしまいました。
けれど甘さを控えめにしすぎたため、今回は残念ながら家族用に…
友人には、前日に作っていた黒ごまとチョコアーモンドのクッキーをプレゼントに添えて持っていきました。
喜んでもらえて良かったぁ
最近私の周りでは色々とおめでたいこと続き！
嬉しい出来事を聞くとこちらまで幸せな気持ちになります。
みんな、喜びのお裾分けをありがとう