【ピックアップ情報】赤とオレンジのカリフラワー♪
こんにちは
まちなか菜園事務局です
各菜園のブログから、ピックアップ情報をお届けします。
本日は「あべのハルカスファーム」より
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皆さまこんにちは
先日菜園で収穫した赤とオレンジのカリフラワー↓↓↓
どちらもずっしりと重く、固く締まった花蕾を収穫することができました
どう料理しようか迷ったのですが、カリフラワーそのもののお味を堪能したかったので、少なめのお湯で蒸し茹でにしてみました。
すると、赤カリフラワーはみるみるうちに紫色に、オレンジカリフラワーは鮮やかなオレンジになりました
茎ブロッコリーと一緒に三色盛りにしてみました
赤カリフラワーは、酢を加えて茹でるか、茹でてから酢でマリネすればキレイな色をキープできたようですが、
そうしなかったので、なんとも食欲が減退してしまう色になってしまいました
これから収穫される会員さまは、酢を加えて茹でられることをオススメします
ですがお味はほんのり甘く、とてもおいしく頂きました
わたしはこれまでカリフラワーが苦手だったのですが、ハルカスファームで収穫したカリフラワーはどれも甘くて歯ごたえがあり、すっかりカリフラワーが好きになりました
来年度ぜひオススメしたいお野菜の一つです
まちなか菜園事務局です
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本日は「あべのハルカスファーム」より
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皆さまこんにちは
先日菜園で収穫した赤とオレンジのカリフラワー↓↓↓
どちらもずっしりと重く、固く締まった花蕾を収穫することができました
どう料理しようか迷ったのですが、カリフラワーそのもののお味を堪能したかったので、少なめのお湯で蒸し茹でにしてみました。
すると、赤カリフラワーはみるみるうちに紫色に、オレンジカリフラワーは鮮やかなオレンジになりました
茎ブロッコリーと一緒に三色盛りにしてみました
赤カリフラワーは、酢を加えて茹でるか、茹でてから酢でマリネすればキレイな色をキープできたようですが、
そうしなかったので、なんとも食欲が減退してしまう色になってしまいました
これから収穫される会員さまは、酢を加えて茹でられることをオススメします
ですがお味はほんのり甘く、とてもおいしく頂きました
わたしはこれまでカリフラワーが苦手だったのですが、ハルカスファームで収穫したカリフラワーはどれも甘くて歯ごたえがあり、すっかりカリフラワーが好きになりました
来年度ぜひオススメしたいお野菜の一つです
【ピックアップ情報】不思議なキャベツ
こんにちは
まちなか菜園事務局です。
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本日は「ニッケファーム」より
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霜が降りて冬の冷たさを感じますね。
ほっこり温まるものが食べたい～。
そんな時に簡単に作れる『黒キャベツ』を使ったスープ。
写真の細長い葉っぱが黒キャベツです。
丸くならず、一枚ずつ外側から葉をかきとって収穫します。
ひだがあり、葉はしっかり固く味が濃いです。 火を通して食べます。
細長いのでベーコン
を一緒にクルクルと巻き楊枝でとめます。
コンソメで味付けし、少しケチャップを足せばロールキャベツに！)
簡単美味しい♪
(⌒～⌒)
まちなか菜園事務局です。
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本日は「ニッケファーム」より
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霜が降りて冬の冷たさを感じますね。
ほっこり温まるものが食べたい～。
そんな時に簡単に作れる『黒キャベツ』を使ったスープ。
写真の細長い葉っぱが黒キャベツです。
丸くならず、一枚ずつ外側から葉をかきとって収穫します。
ひだがあり、葉はしっかり固く味が濃いです。 火を通して食べます。
細長いのでベーコン
を一緒にクルクルと巻き楊枝でとめます。
コンソメで味付けし、少しケチャップを足せばロールキャベツに！)
簡単美味しい♪
(⌒～⌒)
【ピックアップ情報】ジャガイモイベント
こんにちは
まちなか菜園事務局です。
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本日は「ならファミリー」より
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こんにちは
今日無事にジャガイモイベントが開催されました。
とても寒いなかお集まり頂きありがとうございます
こんなにたくさんのジャガイモが皆さんのおかげで掘れました
今回のジャガイモの種類はデジマと農林1号になります。
デジマは荷崩れはやや少なく、味噌汁の具や煮物に向いています。
農林1号はホクホクしていて、荷崩れしやすいです。コロッケやマッシュポテトに向いています。
同じジャガイモでも特徴があるので、それを参考に料理してみて下さいね
まちなか菜園事務局です。
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本日は「ならファミリー」より
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今日無事にジャガイモイベントが開催されました。
とても寒いなかお集まり頂きありがとうございます
こんなにたくさんのジャガイモが皆さんのおかげで掘れました
今回のジャガイモの種類はデジマと農林1号になります。
デジマは荷崩れはやや少なく、味噌汁の具や煮物に向いています。
農林1号はホクホクしていて、荷崩れしやすいです。コロッケやマッシュポテトに向いています。
同じジャガイモでも特徴があるので、それを参考に料理してみて下さいね
【ピックアップ情報】じゃがいもを収穫しました！
こんにちは
まちなか菜園事務局です。
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本日は「あべのハルカスファーム」より
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今日は菜園中央で大事に育てていたじゃがいも収穫をしました
じゃがいもはこんなに風に葉っぱが枯れてきたら収穫のタイミングです。
(手前側は強風で早い時期に傷んでしまったのですが)
じゃがいもを傷つけないように、ちょっとずつ掘っていくと、ゴロゴロと出てきました
掘っている最中は、じゃがいもの土くさい香りがただよってきて、なんだか懐かしい感じがしました
こんなに長～～～く伸びている茎の先についているじゃがいももありましたよ
こちらは茎が切れていない状態でとれたじゃがいもです↓
1つの種いもからこんなにじゃがいもができたら上出来でしょうか
じゃがいもを植え付けされている会員さま、そろそろ収穫されても良いかもしれません。
晴れが続いて乾燥している日に収穫すると、腐りにくく日持ちするそうですよ
今日は他にも赤カリフラワーなど、たくさん収穫しました
何かオススメのレシピがあればまた紹介したいと思います
まちなか菜園事務局です。
各菜園のブログから、ピックアップ情報をお届けします
本日は「あべのハルカスファーム」より
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今日は菜園中央で大事に育てていたじゃがいも収穫をしました
じゃがいもはこんなに風に葉っぱが枯れてきたら収穫のタイミングです。
(手前側は強風で早い時期に傷んでしまったのですが
)じゃがいもを傷つけないように、ちょっとずつ掘っていくと、ゴロゴロと出てきました
掘っている最中は、じゃがいもの土くさい香りがただよってきて、なんだか懐かしい感じがしました
こんなに長～～～く伸びている茎の先についているじゃがいももありましたよ
こちらは茎が切れていない状態でとれたじゃがいもです↓
1つの種いもからこんなにじゃがいもができたら上出来でしょうか
じゃがいもを植え付けされている会員さま、そろそろ収穫されても良いかもしれません。
晴れが続いて乾燥している日に収穫すると、腐りにくく日持ちするそうですよ
今日は他にも赤カリフラワーなど、たくさん収穫しました
何かオススメのレシピがあればまた紹介したいと思います
【ピックアップ情報】ぽかぽか陽気
こんにちは。
まちなか菜園事務局です
各菜園のブログから、ピックアップ情報をお届けします。
本日は「東急宮前平ショピングパーク」より
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今日は久々にポカポカ陽気です。
菜園の温度計は23度に(^○^)
今日もブロッコリー、大根など沢山の野菜収穫できましたよぉ。
いらっしゃった会員さまに、おすそ分け(^○^)
なんとなんと！会員様から素敵なお返しが。
ご自身で育てた下仁田ネギ。
大きいっ！
そして美味しそう！
本日はお鍋決定です(^○^)
素敵な会員様が沢山いる宮前平菜園です
まちなか菜園事務局です
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本日は「東急宮前平ショピングパーク」より
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今日は久々にポカポカ陽気です。
菜園の温度計は23度に(^○^)
今日もブロッコリー、大根など沢山の野菜収穫できましたよぉ。
いらっしゃった会員さまに、おすそ分け(^○^)
なんとなんと！会員様から素敵なお返しが。
ご自身で育てた下仁田ネギ。
大きいっ！
そして美味しそう！
本日はお鍋決定です(^○^)
素敵な会員様が沢山いる宮前平菜園です