カクテルマリネ☆
今回作ったのはカラフルマリネ
カクテルグラスに入れてレモンとエビ
を添えました
材料&レシピ
使ったお野菜は紫タマネギ半分、赤・黄パプリカ
各1個、キュウリ
1/2本
を全て荒みじん切りにして、生ハム4~5枚を適当な大きさに切って混ぜる。
後はお酢 80ccとレモン汁 10cc、オリーブオイル・サラダオイル 各大さじ1と
砂糖 小さじ1、塩コショウ 少々を混ぜて1日漬けました
色どりキレイなお野菜って何だか元気をもらえる気がします
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