金曜日の晩ごはんやったかな？
豚さんとトマトさんを炒めました。
味付けはオイスターソースとお酒だけ～ヽ(´▽`)/
ジューシーなトマトが具にも調味料にもなって、ほどよい酸味とオイスターソースの旨味がたまらない一品です。
夏らしい炒めもの。
ビールもごはんもいけちゃうよーε=(ﾉ･∀･)ﾉ
豚こまとトマトのオイスターソース炒め
【材料】（2～3人分）
・豚こま肉 100gくらい
・トマト 中3個（湯むきしてくし形切り）
・ズッキーニ 1/2本くらい（食べやすい大きさに切る）
・油 適量
A水 大さじ4
Aオイスターソース 大さじ2
A酒 大さじ1
A片栗粉 小さじ1
①フライパンに油をひき、中火で豚肉を炒める。豚肉に油がまわったらズッキーニを加えて炒める。
②火が通ったらトマトとAを加え、とろみがつくまで炒める。
◯ズッキーニの替りにナス、ピーマン、アスパラ、もやしなどでもおいしいと思います。
＊簡単なトマトの湯むきの方法＊
こんなん知ってるわー！って方がほとんどかもしれませんが、一応載せてみますわ。
洗ったトマトの水気を拭き、ヘタの部分にフォークを刺します。
そのまま直火で炙ります。
（コンロが汚れているのは見逃してくれよ。。）
全体的に皮が破れるまで炙ります。
水に晒して皮をむきます。
つるりん。
＊＊＊
それから
冷奴
小ねぎ、大葉、塩昆布と袋に残ってた粉、酢、ごま油、ごま
ごちそうさまでした！
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