こんばんは。
昨日はパスタが食べたくて♡
わたしの大好きなズッキーニを。
今回もいーい切り心地だったわぁ(*´Д`人´Д`*)
前にこんな企画をやったくらいズッキーニLOVEです♡♡→第1回切り心地が好きな野菜、くだものグランプリ
あ、もちろん食べるのも好きやで(ﾉ∀`*)
豆乳で作るヘルシーなクリームソースにお味噌を入れました。
和風？なんだけどしっかり食べ応えのあるクリームソースができましたよー！
ズッキーニの味噌豆乳クリームパスタ
【材料】（1人分）
・パスタ 100gくらい
・ズッキーニ 1/2本くらい（食べやすい大きさに切る）
・塩、油 適量
・粗挽き胡椒 お好みで
A豆乳（無調整）150cc
A味噌、マヨネーズ 各小さじ2
①パスタは塩を入れた湯で表示時間より短めに茹でる。Aはよく混ぜておく。
②フライパンに油をひき、ズッキーニを炒める。油がまわったら塩少々をふり、Aを加えて一煮立ちしたら火を止める。
③かために茹で上げたパスタは水気を切って②に加え、全体に絡める。塩で味を整え、皿に盛り、好みで胡椒をふる。
＊＊＊
あとは
切っただけトマト。
ごちそうさまでした！
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