シトラスコンテスト用にホタテとズッキーニとグレープフルーツのマリネを作ったんすが、仕上がりがいまいちだったので宿題にします(´・ω・`)
見た目はいいんだけどね。
思ったよりグレープフルーツの苦味があって、ズッキーニにもちょっと渋みがあるから、出直してきます(´・ω・`)
昨夜の他のアテは、
鰹の刺身にねぎ、かいわれ、大葉、にんにくを添えて味ぽんかけたの。
味ぽんってうまいよねー。
安売りしてると他のポン酢買っちゃうけど、やっぱり味ぽんが一番好き。
あ、大手メーカーのやつの中でだけどw
オッ高いゆずポン酢なんかはそりゃーうめーですが、我が家では買わないので。
たまにもらうとうれしす♪ヽ(*´∀`)ﾉ
それから
フライパンでナスを蒸し焼きにして皿に盛り、生姜をがーっとすってねぎと醤油をかけたの。
これシンプルで大好き。
蒸し焼きにすると少ない油でもナスがとろーんてなる。
ねぎの変わりに大葉でもいいし、生姜だけでもうます。
いただきもののトマトを丸かじり。
新鮮！
悔しいから今夜リベンジしよーかな。
ホタテマン。。
