昨夜のアテ。
ヒラマサのたたきと、久々のてばもっちゃん♡
奥に見えるのはねぎだく冷奴。
昨日近くのスーパーでデルモンテのトマトジュースを安売りしていると仕事帰りに呼び出され、12本も買いました。
どんだけー
帰りにビニール袋がちぎれるかと思いました。
まーレジのオネーチャンも、こんだけの量、歩いて持って帰ると思わないよねw
でもこれで思う存分トマトハイが飲めるぜぃ(=ﾟωﾟ)ﾉ
ヒラマサのたたき
【材料】
・ヒラマサ 1柵
・小ねぎ 2～3本
・かいわれ 1/4パック
・大葉 5枚くらい
・塩 少々
・油 適量
Aだし醤油 小さじ2
A柚子果汁 小さじ1
①薬味は食べやすい大きさに刻んでおく。
②ヒラマサは塩をふり、フライパンに油をひき強火でサッと焼く。表面の色が変わったら氷水にとる。
③ヒラマサの水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、5mm程度の厚さに切る。皿に盛り①とAをかける。
◯ヒラマサの他にサワラ、ハマチ、鰹などでも。
◯薬味は茗荷、三つ葉、オニオンスライスなども合うと思います。
◯柚子果汁がなければ、レモン、スダチなどの搾り汁か酢で代用してください。
＊＊＊
ヒラマサのたたきと、久々のてばもっちゃん♡
奥に見えるのはねぎだく冷奴。
昨日近くのスーパーでデルモンテのトマトジュースを安売りしていると仕事帰りに呼び出され、12本も買いました。
どんだけー
帰りにビニール袋がちぎれるかと思いました。
まーレジのオネーチャンも、こんだけの量、歩いて持って帰ると思わないよねw
でもこれで思う存分トマトハイが飲めるぜぃ(=ﾟωﾟ)ﾉ
ヒラマサのたたき
【材料】
・ヒラマサ 1柵
・小ねぎ 2～3本
・かいわれ 1/4パック
・大葉 5枚くらい
・塩 少々
・油 適量
Aだし醤油 小さじ2
A柚子果汁 小さじ1
①薬味は食べやすい大きさに刻んでおく。
②ヒラマサは塩をふり、フライパンに油をひき強火でサッと焼く。表面の色が変わったら氷水にとる。
③ヒラマサの水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、5mm程度の厚さに切る。皿に盛り①とAをかける。
◯ヒラマサの他にサワラ、ハマチ、鰹などでも。
◯薬味は茗荷、三つ葉、オニオンスライスなども合うと思います。
◯柚子果汁がなければ、レモン、スダチなどの搾り汁か酢で代用してください。
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