大人が食べるお子様カレー

『大人が食べるお子様カレー』レシピ

このレシピは辛いものが苦手な人用の、

甘いけどきゅっと味のしまったカレーです

辛い物を食べるとお腹を下してしまうしょこらでも

おいしく頂けました

個人差はあると思いますが、

よろしければお試しくださいませ

材料　　豚の角煮

　　　　　豚バラブロック　350g　　大根　2分の1本　　卵　2個　

　　　　　醤油　75ml　　酒　50ml　　蜂蜜　80g　　砂糖　20g

　　　　　水　520ml　　しょうが　1片　　サラダ油　適宜　　五香粉　2振り

　　　　　野菜

　　　　　にんじん　1本　　なす3分の1本　　もやし2つかみ

　　　　　コーン　40g　　じゃがいも　小2個

　　　　　きゃべつ　中1枚　　プチトマト　2個

　　　　　カレールゥ

　　　　　豆乳　300ml　　味噌　小さじ1～2　　チョコレート10g

　　　　　ピザ用チーズ　40g　　カレールゥ甘口　1片（20g）

　　　　　ガラムマサラ　3～4振り

　　　　　しあげ

　　　　　ごはん　適宜　　シナモンシュガー　お好みで

作り方　　豚の角煮

　　　　　　１．フライパンにサラダ油をひき、豚肉の表面に

　　　　　　　　焼き色がつくまで火にかける。

　　　　　　　　　★このフライパンは洗わずに、

　　　　　　　　　　 野菜を炒める時に使います♪

　　　　　　２．鍋に豚肉、豚肉が隠れるぐらいの分量外の水、卵を入れ、

　　　　　　　　15分ぐらい弱火で煮込む。

　　　　　　３．卵は茹であがったら殻をむき、

　　　　　　　　豚肉はもう15分ぐらい煮込む。

　　　　　　４．お湯を捨て、残りの材料をすべて入れ、

　　　　　　　　あくを取りながら弱火で2～3時間煮込む。

　　　　　　野菜

　　　　　　１．にんじん、なす、じゃがいもは小さめに切る。

　　　　　　　　　★もやしは切らなくてもO．K．ですが、長いと食べ時に

　　　　　　　　　　 スプーンからはみ出してしまうので、

　　　　　　　　　　 半分ぐらいにすると◎

　　　　　　２．きゃべつは千切り、プチトマトは半分に切る。

　　　　　　３．豚肉を焼いたフライパンに、

　　　　　　　　きゃべつ、トマト以外の野菜を入れ、炒める。

　　　　　　　　　★豚肉の旨味を野菜に移します♪

　　　　　　４．豚肉の煮汁を50mlぐらい入れ、煮込む。

　　　　　　　　　★豚肉の煮汁を出汁にすることで、

　　　　　　　　　　 味に一体感が出ます♪

　　　　　　５．煮汁がなくなってきたら豆乳を200ml入れ、

　　　　　　　　沸騰寸前んで残り100mlと、味噌、チョコレート、

　　　　　　　　チーズ、カレールゥを入れ、火を止め、蓋をしておく。

　　　　　　６．皿に盛る直前にガラムマサラを振りいれ、混ぜる。

　　　　　　仕上げ

　　　　　　１．ごはんにシナモンシュガーを振る。

　　　　　　２．お好みで豚の角煮、大根、卵、カレーを盛り付ける。

豚の角煮を別添えにしました

豚の角煮ををカレールゥと一緒にしておくのもおいしいです

【レシピブログの「ミックススパイスで簡単レシピを世界の味に！」モニター参加中】

今回のレシピにはハウス食品さんのスパイスを

使わせて頂きました

蓋がまわして撮るタイプでなく、

使いやすかったです

ごちそうさまでした

　　　　　　　　　　しょこら