クリスマス・イブに作ったカボチャとシメジのパイシチュー
レシピのリクエストを頂きました。
冷凍パイシートを使ったのでとっても簡単です♪
あまり分量とか気にしないで作ったので（いつもだけどｗ）
大まかな感じですが、とりあえず一旦載せておきます。
パイをサクサク崩しながら食べるのが楽しい
かぼちゃがほっこり優しい味のシチューです*
材料（4人分）
カボチャ ‥150g
シメジ ‥1/2パック
玉葱 ‥1/2個
ベーコン ‥80ｇ
バター ‥20ｇ
小麦粉 ‥大さじ１と1/2
固形スープのもと ‥１個
水 ‥3/4ｶｯﾌﾟ
牛乳 ‥１ｶｯﾌﾟ
塩 ‥ひとつまみ
胡椒 ‥少々
冷凍パイシート ‥２枚
作り方
カボチャ、玉葱、ベーコンは食べ易い大きさに切り、シメジは石附を取って小房に分ける。
パイシートは常温にもどしておく。
厚手の鍋にバターを熱し①の材料を中火で炒め、全体に火が通ったら弱火にして小麦粉をまぶし、さらに炒める。
全体に絡んだら水とスープのもとを入れ、カボチャに火が通るまで弱火で煮る。
牛乳を入れ、ひと煮立ちさせて塩、胡椒で味を調える。
③を耐熱カップなどに４等分に入れ、パイシートを半分に切りカップに一枚ずつ被せる。
210℃に予熱したオーブンに入れ、８分焼いたら190℃に下げて、さらに６分程焼いて出来上がり♪
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