米粉インストラクター養成講座２日目は、パン作りの実習でした！
パン作りは大好き♪
楽しみ～！！
まずは簡単なピザ作り(＝⌒▽⌒＝)
小麦粉と米粉を半分ずつ♪
手ごねでよくこねます♪
ここで驚きは、米粉は一次発酵がいらない！！！！
吸水するので生地がダレてしまうんだって。。。
少し寝かせたらいきなり成形♪
ピザなので、２次発酵もいらず、オーブンへ！！
かんた～ん♪はや～い！！
食感は軽いけど、もちっとしていて美味しい～
これはリピートありだな！！
お次は機械ごねで、食パン、惣菜パンの成形の実習
食パンヾ(＠＾(∞)＾＠)ノとり忘れたクッペもありました♪
惣菜パン４種♪ソーセージパン、焼きカレーパン、おにぎりパン、テーブルロール！
焼き上がりは～
もっちり♪子供達競い合って食べたのであっという間になくなりました・・・
こちらは、ごまいりのクッペ！！
これももちっとしてて美味しかった♪
米粉、結構扱いやすい！！
一次発酵がいらないのでかなり短時間で出来ます♪
ピザ以外のを作る時は、グルテン入りの米粉使用しています(*^▽^*)
パン教室のメニューに追加しよっ！！
次回は、お菓子作り～
あ！！そうそう、おうちでもピザやってみました
フレッシュトマトのピザ♪
なす、挽き肉のにんにく味噌炒め、の和風ピザ( ´艸｀)
薄く延びるし、サクっともちっと軽い食感のピザ
これからは、我が家のピザはこの生地になりそうです(*^▽^*)