ママ野菜ソムリエが教える、野菜と果物の料理教室kitchen studio *nao*

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おはようございます晴れ

ママ野菜ソムリエの*nao*です。

 

さて、昨日はブランチ用に「ケークサレ」を焼きました。

通常小麦粉を使うケークサレ、

これを米粉100%で作り、グルテンフリーのケークサレにしましたチョキ

 

ケークサレとは、塩味の甘くないおかずになるパウンドケーキとでも思ってもらえれば良いかなウシシ

 

完成したものはコチラ下矢印

 

 

何が「イタリアン風」かと言うと・・・

 

具材を「ミニトマト・バジル・オリーブ・生ハム」にして、

バターの代わりにオリーブオイルを使っているから。

 

バターを使ってないからすっごく軽いし、バジルとオリーブオイルの香りがとっても良いのです爆  笑

 

今回はクリームチーズを入れたけど、モッツアレラチーズでも良いかもニコニコ

 

 

 

朝食にもブランチにもピッタリチョキちょっとしたお土産にも良いかも~音譜

 

美味しいのが完成しましたパー

レシピはもう少し改善しようかな。

 

オリーブと生ハムの塩味が効いているので、加える塩をちょっと加減しようと思います。

 

他にも夏野菜をたっぷり入れても良さそう!!

 

ケークサレは簡単に出来て、お野菜もたっぷり摂れるので、これからも色々作ってみたいと思います。また出来たらご紹介します~

 

 

それでは、皆さま素敵な休日を~

 

今日は真夏日となる予報なので、熱中症にはくれぐれも気をつけましょう晴れ

 

 

 

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おはようございます晴れ

 

これは昨日の自分のお弁当。もうホントギリギリの時間で完成しました

最近走りまくってる、ママ野菜ソムリエの*nao*です。どうも。

 

タイトルにあるように、最近なんだかずっと走っているんですよね。

というのも、朝もなんだかんだで保育園の預かり時間ギリになってしまい、

お迎えの時間もギリになってしまってダッシュ走る人

 

ホント毎日走ってる走る人走る人走る人

 

元陸上部、短距離やっていたもんで、どんなにヒールのある靴履こうが走れる事を得意としていた私。今その特技をいかんなく発揮しています(笑)

 

いや、そんな走るほどギリギリの生活するなよ、危ないよ。って自分でも思うんですけどね、、、実際仕事始めると時間が足りないし、時間がくるのがあっと言う間目

少しでも集中してやっていると、え?もう、こんな時間になってしまうのですガーン

 

あ、スミマセン。そろそろお弁当の話に戻ります。

 

どれも超時短の簡単料理だらけですが。

 

 

おかずは、手前から

「豚肉とズッキーニの塩麹炒め」

「ミニトマトカッテージチーズ和え」

「ゆで卵」

「新じゃがとピーマンの千切り炒め」

「ゆでスナップエンドウ」

 

全て茹でるか、炒めるかの簡単料理。

調味料も塩麹か塩、コショウのみ。

 

ご飯は、雑穀米です。

最近は主人も白米から雑穀米に変わったので、楽になりました~チョキ

以前は主人が絶対白米主義だったので、ご飯を別々に炊いていたので。

 

今週は土日ともに天気が良さそう晴れ

思いっきり洗濯が干せるのが嬉しいですねウインク

 

 

皆さま、どうぞ素敵な休日をお過ごし下さいませ~パー

 

 

 

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今月より自分弁当も月に数回作る事になりました。

どうも、ママ野菜ソムリエの*nao*です。

 

先日のお弁当の内容はコチラダウン

残りものアイテム多しニヤリ

 

 

先日紹介した「たけのこの炊き込みご飯」と「ふきと人参のきんぴら」

「なすとカジキの甘辛炒め」「茹でたまご」

「オクラ、アスパラ、レタス、スナップエンドウ、ミニトマト」

 

【レシピ】美味しい「ふき」を使った簡単レシピ

旬のたけのこを美味しく頂くお料理2品

 

 

これまで通り主人のお弁当と自分のお弁当と2人分、

娘は保育園の給食があるから助かるけど、

娘の朝の離乳食の用意、

保育園前の準備(着替え、オムツ、連絡帳の記入など)

それに自分の身支度と・・・

 

どんなに朝早く起きてもいつも預かり時間ギリギリになってしまうあせる

 

まだまだ新生活のリズムに慣れませんえーん

 

これがね、出る直前にウ〇チしたり、雨だったりすると、もう自分のテンパり具合がハンパない(笑)

 

まだまだ育児と仕事の両立も上手く出来てなくて、毎日が反省と改善策を考える事の繰り返しです。

 

 

課題が多い毎日だけど、娘は保育園が大好きな事が一番の救いです。

それだけ大好きになるほど、先生方が色々ケアして下さっているんですよね。

本当に良い園に恵まれて感謝しています。

 

という事で、頑張ろうグー

 

そして、皆さんがポチってして下さる事にまた頑張ろう!って思えますウシシ

 

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