覆面調査員A子の一日

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【New!】第51回RSPにてブロガー企業賞を頂きましたシェラトン都東京のホテル滞在記を綴った記事にてブロガー企業賞を頂きました!(≧▽≦)
対象記事は⇒ こちら 「2015年1月☆シェラトン都東京・滞在記」
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本日、2016年7月25日(月)NYスタイルのディナー サラダ カフェ レストラン
「GREEN BROTHERS(グリーン・ブラザーズ)」第一号店がオープンするそうとのことでそちらのレセプションにご招待いただきました!



場所は恵比寿駅西口の駒沢通り沿い。
日比谷線で銀座方面から行くと先頭、中目黒方面から行くと後方の4番出口を出て恵比寿方面に戻る感じで歩いて30秒ほど「GB]と書かれたスクエア型看板が目印です。






コンセプトは“PASSION×VIBE”
ヴィーガン・パクチニストも楽しめるお店







「GREEN BROTHERS」では、ひとつのボウルに色とりどりの新鮮野菜にローストビーフや厚切りベーコンなど食べ応えのある具材を盛り込んだ「メインディッシュとしてのサラダ」“PASSION×VIBE”をコンセプトとしたライブ感あふれるNYスタイルのサービスを融合した「ライブサラダ」を提唱。





ベースからドレッシングまでお好みでチョイスできるカスタムメニューはもちろん、
ヴィーガンにも対応した「トーフベジ」、パクチー好きにはたまらない「コリアンダーアディクト」、キヌアやワイルドライス、スペルト小麦といった穀物にケール・紫野菜とたっぷりの豆を合わせホットサラダとしても提供可能な「アースボウル」など9種のレギュラーメニューのほか、滋味豊かな旬の野菜やフルーツを盛り込んだシーズナルサラダなど、個性豊かなメニューがラインナップ。





店舗に入るとその豊富なメニューに驚くことかと思います。
サラダって、こんなに可能性を秘めているんだと、ただただ感動。



例えばチキン、例えばチーズ
選択肢はひとつじゃないから悩む、悩む
アズユーライクのカスタマイズが楽しい!



例えば鶏肉であればボイルされたものと、ソテーされたものがあります。
ソテーされたものはオイル使用なので食べ応え十分、
ボイルされたものはヘルシーにタンパク質のみの摂取が可能。
こういう細かな選択肢があるのは本当に嬉しいと思いました。
単に痩せたい人だけではなく、筋肉をつけたい方にも良い選択肢がたくさん!

他、ローストビーフ、ボイルシュリンプなどメインとして引き立つ具材があるから
メインディッシュとしてのサラダが成立します。



チーズもホワイトチェダー、フェタ、パルミジャーノレッジャーノは、パウダータイプとその場で削るシェイブドの2種類!



シェイブドは目の前で削り入れてもらえます。



もちろん、ドレッシングだって種類豊富です。



他いろいろな豆やクリスピーベーコン、ナッツなどトッピングも種類豊富。
ドライに仕上げたゴボウとかもあって繊維質がたっぷり取れるのも嬉しい!



そして楽しいのはそのライブ感!
例えばアボカドなんかは、その場で皮を無理て中に入れてくれたり。
その場で作ってもらえるカスタマイズ演出がなんとも嬉しいお店です。





個性的なドリンクやスープも色々
サラダメインの食事でも食べ応え十分。



さらに驚くべきはドリンクの個性的さ。
数種類の個性的なビールや多くのオーガニックジュースが揃っていますよ。




驚くべきはこのフレッシュジュース!



コリアンダー・ケール・フレスカはなんとパクチー味!



恐る恐る試してみましたが
意外に甘みがあってパクチーの香りが最後にわずかに来る感じ。
ちょうど良い比率だと思いました。



ジンジャーライムはガツンと生姜!レモンフレスカはマイルドなレモネードどれも個性的で美味しかったです。






いざ実食!食材がフレッシュ!
様々な味を楽しめ、サラダのみでフルコース気分


私はアースボウルベースにシュリンプとローストビーフを乗せ、パクチーをトップピングしてもらいました。



いろんな味が楽しめて、このボウルひとつで色んな味が楽しめました。
スープとジュースも個性的でなんとも豊かな食事。

彩りよくていいですね。



電源もあるのも嬉しいかも。



本当に楽しめました!



GREEN BROTHERS(グリーン・ブラザーズ)恵比寿店

住所: 東京都渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西1階
電話: 03-3461-2541
営業時間: 11:00~22:00
※定休日なし

【2016/7/25オープン】
http://g-brothers.jp/menu/
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