2月にも食べた、リヨンセレブのメロンパンです。
母が買ってきてくれました。
前回よりも、こんがりした色をしています。
やはり、名前のようなバターの香りはしません。
そのかわりと言ってはなんですが、アーモンドのようなナッツのいい香りがします。
底はよく焼けています。
パン生地は、ほわん、もちっとしていて、柔らかいです。
きめはやや粗いです。
やはり、このしっとりした感じともっちり感は、袋パンでは出せないものです！
底はパリッと固くて、苦いです。
ビスケット生地は、4mmほどの厚さです。
甘くない、というか、むしろしょっぱいです。
アーモンドの風味と、ベーキングパウダーのような、甘食っぽいにおいがあります。
生地は柔らかいですが、それでもさっくりしているのがすごいです。
甘食好きな人にはいいかもしれません。
これはこれで美味しいですが、表面がガリガリで甘ーいメロンパンが食べたくなってしまいます。
重量 81g / 直径 12cm / 高さ 4.5cm