今日は朝からずっと冷たい雨が降っていて、
何だかテンションが上がらない一日でした。
夜から風がビュービュー吹いてるけど、明日は
少しはいい天気になるかなあ。
ぐずついた天気を言い訳に、おひな様をまだ
片付けてないんですが、晴れたら何とか週末
までには片付けようと思ってます。。。
日曜日に、うちで義父母とひな祭りのお祝いを
しました。
毎年やっぱりちらし寿司を作るんですが、ワンパターン
にならないよう、少しずつのせる物や混ぜる物を
変えてます。他の人がどれだけ気にしてるのか、
果たして違いに気付いてるのか、分かりませんが。
でも、錦糸卵、絹さや、イクラをのせると、結局は
みんな同じに見えるという・・・。まあええか。
ひな祭りパーティー ２０１４ のメニュー
☆ちらし寿司
★沢煮椀
☆菜の花としらすのお浸し
★鰆の竜田揚げ 甘味噌がけ
☆三色白玉のみつ豆風
ちらし寿司は今年は焼き穴子バージョン。
市販のちらし寿司の素を混ぜた寿司飯に、
短冊切りにした穴子の蒲焼きを散らして、
錦糸卵をたっぷりのせ、塩茹でした絹さや、
イクラの醤油漬け、海苔の細切り、白ゴマを
トッピングしました。
穴子の甘辛いタレが寿司飯とよく合って、
親子三世代みんなに好評でした。
良かった良かった。頭を悩ました甲斐があったよ。
手はかかってないけど。。。
お吸い物は、メインが魚なので、具だくさんで
豚バラ肉でコクもプラスしたものにしました。
具はゴボウ、人参、椎茸、豚バラ肉、三つ葉。
たっぷり作った方が根菜の旨みや甘みが出て
美味しいので、大きなお鍋にどーんと作りました。
実際、お昼にこうしていつもより豪華なご飯を
食べると、夜はちょっとでいいやってなるので、
おにぎりとこの沢煮椀で簡単に済ませました。
いっぱい作っといて良かった－。
和え物とメインの竜田揚げ、デザートの白玉は
また別にレシピ付きで書きます。
長くなってきたし、もう、どっと疲れてるので。
なぜかというと、次女が今、絶賛学級閉鎖中
で日中、家にいるので、なんかもう疲れて
イライラしてるから。
次女にしてみれば、めっちゃ元気なのに
自分のクラスだけ三日間も休みになって、
やることないし遊ぶ人いないし、当然つまらない
訳で、自分のせいじゃないのに、イライラされても
困る・・・って感じだとは思うんですが。
でもなー、こっちも予定もあるし、片付けたい
用事もいっぱいだし、急遽お昼ご飯の用意も
しないといけないし、となると、どうしても口調が
きつくなってしまって、反省。
はあ～、でも学級閉鎖も明日で終わり。
明日一日乗り切れば、明後日には普通の生活が
戻ってくる。
って、一日行ったらまた土日で休みやーん。
えーーーーん。