やみつきレモンペッパー！ ビールが進む新玉サラダ

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2012.8月生まれのRico、2015.3月生まれのMacoを育てる母で、同い年の主人と静岡でのんびり暮らしているMariです
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今の時期、とっても美味しい新玉ねぎを使って、ビールに合うサラダを作ってみました。

新玉ねぎはスライスして水にさらさず、15分ほど放置→旨味UPで美味しいです。

やみつきレモンペッパー！ ビールが進む新玉サラダ

◉材料(2人分)

新玉ねぎ...1個(200g程)

レモン...1個(半分は果汁を絞り、半分は薄くいちょう切りにする)

塩...小さじ1/6程

ブラックペッパー...適量

オリーブオイル...大さじ1

◉作り方

①新玉ねぎは、スライサーでスライスし、15分ほどおく

②①に他の材料を加えて和え、馴染んだら出来上がり♪

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おさるのジョージを真似っこして、足裏にミニカーを忍ばせるRico。

それ見てゲラゲラ笑ってるMacoちん！

二人でこうやって平日一緒に遊ぶ日々もカウントダウン入りました。

今週はいよいよ入園式！

これから幼稚園生活が始まるRicoは、期待に胸を膨らませています♡

すっごく楽しみで早く行きたい～！と言ってます♪

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