シェパーズパイ✨イギリス風じゃがいもグラタン

改めておはようございます

今日は娘の誕生日

旦那さんのご両親も来てくれる予定です

夜は娘の好きなものを作って食べて

みんなでワイワイお祝いです

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おもてなしやパーティーなどに出しても

喜ばれる一品のご紹介です

挽肉の煮込みの上にマッシュポテトを

乗せてオーブンで焼いたお料理

本来は羊肉を使いますが手に入りやすい

合挽き肉を使ってお手軽に

チーズがとろけて美味しい～

仕上げに乾燥パセリをふりました

「シェパーズパイ✨イギリス風じゃがいもグラタン」

⚫︎材料(2人分)

【A】

じゃがいも...2個(正味200g)

バター...10g

牛乳...大さじ2

塩...ひとつまみ

【B】

玉ねぎ...1個(100g)(粗みじん切り)

サラダ油...大さじ1/2

合挽き肉...100g

小麦粉...大さじ1/2

○白ワイン...大さじ2(酒でもOK！)

○顆粒コンソメ...小さじ1/2

○ケチャップ...大さじ1

○ウスターソース...大さじ1/2

○醤油、カレー粉...各小さじ1/4

○ナツメグ...少々

MIXチーズ...適量

⚫︎作り方

①【A】

じゃがいもは皮を剥き、一口大に切って柔らかくなるまで茹でる。熱いうちにバターを加えてマッシュし、牛乳と塩を加えて混ぜる

②【B】

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。肉を入れて炒め、火が通ったら小麦粉を振り入れて炒める。○を加えて炒め、少し水分が飛んでとろりとしたらOK！

③耐熱皿に②、①の順に入れチーズを乗せる。220度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。チーズが溶けて香ばしい焼き色がついたら出来上がり