追い詰められている訳でも
悟りの境地でもないが
暑さを楽しめる心境になってきた
揚げ物も出来ちゃう
とんかつ盛り合わせ
ひれかつスパイシーズッキーニ巻き
エビフライ
たっぷりキャベツ
ちなみに、ズッキーニ巻きは揚げないでお弁当にも入れた
ズッキーニ
ズッキーニはこれといって突出した栄養素は無いが、女子にうれしい栄養をバランスよく含み低カロリーむくみ解消効果が期待できるカリウム、アンチエイジングに効果的なビタミンA、美容効果や風邪予防に効果的なビタミンCをバランスよく含んでいる冷やしすぎたり乾燥させると食味が落ちるので、新聞紙などで包んでからポリ袋に入れて保存
マキカツ、スパイシーズッキーニ by marimi5ナスの冷製すりながし
ナスと玉ねぎを蒸し焼きにしてペースト状にし
濃いめの鰹出汁で溶きのばしたものを冷やす
皮を剥いた方がきれい翡翠色になるが
皮にはポリフェノールのナスニンが含まれ
アンチエイジングや抗がん作用に効果的なので
あえて、そのまま
ぽりぽりキュウリの酢の物
少し押しつぶしてから大振りに切ったきゅうりの歯ごたえ楽しい
糠漬け
きゅうり、にんじん、長芋
━─━─━─━─━─
さて、クーラーが無いため
親しい人たちが心を砕いてくれ
仕事の合間に生存確認の電話をしてくれる旦那はん
元ご近所さんは陣中見舞いを持って尋ねてくれる
扇風機から送られてくる風が熱風でも
みんなの労りが身に染みる
ありがたや～
ええ話や～
