昨日の続き
味噌漬け
鮭と鰤に塩をして、しばし置く
鮭はDHAやEPA、豊富なビタミン類が含まれているだけではなく、アスタキサンチンが豊富
アスタキサンチン
鮭以外の魚介にも含まれるが、圧倒的に鮭の含有量多い
アスタキサンチンは自然界ナンバー１の抗酸化力でアンチエイジング効果大こんな効果が
・眼精疲労の軽減
・脳卒中の予防、記憶力の改善
・しわ、シミ、たるみの予防
・肩こりの改善
・動脈硬化の予防
・肥満の改善
・筋肉疲労の回復
・冷え症改善
つくり方
味噌、にんにく、酒、みりん、三温糖
すり鉢で、ご～り、ごり～
ガーゼで鮭と鰤を包んで塗る
ラップに包んで冷凍庫で保存
破けた。。。
あっ、焦げたし向きが逆だ
しかも、食べたのは鰤
味は、良いのになぁ
