お正月用に赤カブの甘酢漬けを仕込む
蕪の栄養素「アミラーゼ」がご馳走が続くお正月にピッタリ
アミラーゼ
・消化促進・胃もたれ防止が期待できる
→ただし、熱には弱いので生食が
特に赤カブは「アントシアニン」がたっぷり
眼球疲労改善や肝機能向上が期待でき
女子にうれしいアンチエイジングにも効果的
小ぶりな赤カブが100円で売ってたから、洗って
上下を落として、漬物タッパーに入れる
中まで綺麗なピンク
コリコリと甘酸っぱくって美味しい
【蛇足】
「大根役者」の事
フランスでは「カブ役者」と言う
蕪の栄養素「アミラーゼ」がご馳走が続くお正月にピッタリ
アミラーゼ・消化促進・胃もたれ防止が期待できる
→ただし、熱には弱いので生食が
特に赤カブは「アントシアニン」がたっぷり
眼球疲労改善や肝機能向上が期待でき
女子にうれしいアンチエイジングにも効果的
小ぶりな赤カブが100円で売ってたから、洗って
上下を落として、漬物タッパーに入れる
塩、三温糖、りんご酢、鷹の爪を注ぎ
昆布で覆ったら
蓋をする
中まで綺麗なピンク
コリコリと甘酸っぱくって美味しい
【蛇足】
「大根役者」の事
フランスでは「カブ役者」と言う