はらこ

今年もボチボチ
鮭子が店頭に並びはじめた

買ってみた

鮭子で買うと安いです




塩水の中でほぐす


まだまだ、この季節は柔らかいので
少々、手間がかかる

ほぐれた



まずは下漬け



一晩経つと、調味液で膨らんだ



本漬け



もう一日たつと、こんなにピカピカ




いくらと言えば
はらこ飯

はらこ飯は
北海道の郷土食だと思っていたが
ごく、ごく最近、
某バーテンダーさんのFBで
仙台の郷土食だと知った

せっかくだから
作ってみる








くま、土鍋抱える

秋だねぇ