従姉妹に缶詰をもらいました
勤めている食品会社の商品です
ｱﾘｶﾞﾄ♪(*'-^)-☆ﾊﾟﾁﾝ
美味しそうな缶詰のラベルをよく見ていると
八戸市製造と記されていました
そういえば少し前
震災の被害を被った石巻の水産会社の方々が
復興に向けて邁進されているお姿をみて
私も背筋を正したことを思い出しました
この貴重な缶詰を使わせていただいて
何か元気が出るものをと考えたのが
今日のレシピです☆
名付けて
「東北の海の幸で元気モリモリ☆さば丼！」
でーす♪
では作り方です
材料（２人分）
サバ水煮缶 １缶
玉ねぎ １／２個
レタス ３枚くらい
きゅうり １／２本
かいわれ １／２パック
プチトマト ２個
ご飯 ２杯分
白ゴマ 小さじ２杯
レモン汁 大さじ２杯
マヨネーズ 大さじ３杯
カレーパウダー 少々
味ポン 適量
作り方
１ 玉ねぎは薄くスライス
レタスは千切り
きゅうりは半月スライス
かいわれ、トマトは一口大
２ 玉ねぎ、レタスは冷水にさらしパリパリに
きゅうりは塩もみに
３ マヨネーズにカレーパウダーを和えて
カレー風味のマヨに
４ 温かいご飯に白ゴマ、レモン汁を加えて冷ます
５ 水を切った玉ねぎ、レタスときゅうりを
味ポンと和える
６ 真ん中にくぼみをつけたご飯に５をのせる
７ くぼみにサバ缶半分をのせ
その上にかいわれ、トマトを散らす
８ カレーマヨをトッピングして出来上がり！
柑橘系の爽やかさ
カレーのスパイシーさ
野菜のシャクシャク感
そしてそして、東北のさば水煮の旨味
元気モリモリと食が進みます♪
(*´▽｀*)=3ﾊｱｰﾃﾞﾘｼｬｽ♪
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