今日は気温はそれほど低くないけど午後から
の札幌です。
先日のBlogでチラッとパセリの事を書きましたが
寒いシーズンにオススメなのでもう少し詳しく書いてみようと思います
私達がパセリを目にする時は飾り的に見ることが多いですが
カロテン、ビタミンB1・B2・Cをたっぷり含み、カルシウム、マグネシウム、
鉄などのミネラルも豊富で栄養価が高い
ハーブの一つでもありちょっと長くなるけどペット用のハーブ本から
効果を書いちゃいま～す
パセリの葉には殺菌効果のあるアビオールや揮発性オイルも含まれており、泌尿器の感染にも有効です。利尿作用もあり、非炎症性腎臓疾患の初期段階にも使用すると腎機能を高めます。アビオールは腸や子宮の筋肉を刺激し、強化する作用もあり、難産のあとの腸や子宮の筋肉の緊張を改善するのに適しています。消火器ではこの強壮作用と駆風作用が共に働き、鼓腸性消化不良や疝痛の治療に有効となります。
パセリジュースにすると口臭を消してくれる効果もあるようです
寒くなるとワンコも膀胱や腎臓の病気が出てくる子もいたりますので予防という意味でもオススメなので、ちょっと書いてみましたよ
因みにパセリの根も関節などにとても良いらしいので、
家庭菜園してみようと思います。根についてはまたその時に
これはパセリを一度水にさらし、乾かしているところです。
カリウムも含まれていて、手づくりご飯には他のお野菜も入るので、
あまりカリウムが多くても･･･と
カリウムはお水に溶けるので気持ち少し減らしてます。
乾いたらそのままフリーザーパックに入れて冷凍しちゃいます。
そうすると使う時手で揉むだけで粉パセリ～トッピングしやすく見栄えも
こちらは手づくりご飯で重宝してる便利グッズ
薬味をおろすのに使用するモノで、数年前お友達から頂いた物
CJ.一人分ならこれで十分 大根やサツマイモをおろしたり、
かなり重宝してます サッチャン
今日のブログはこんな感じで書いてみましたが
もし、何かお役に立つ情報があったら嬉しいです