シャクチリソバ （赤地利蕎麦）
〔 学名 〕 Fagopyrum cymosum Meisn.
〔 科名 〕 タデ 科
〔 属名 〕 ソバ 属
〔 別名 〕 シュッコンソバ（宿根蕎麦） / ヒマラヤソバ
〔 花期 〕 7 ～ 10 月
〔 原産地 〕 中国 / インド
〔 花言葉 〕 あなたを救う / 喜びと苦しみ （蕎麦全般として）
普通の蕎麦は一年草で 赤地利蕎麦は多年草です。
ソバは 全草にルチン（血圧低下機能性成分、毛細血管強化作用）を
多く含有しており 民間医薬としても使われています
全草や種子を乾燥したものを服用（そば茶など）すると
高血圧の予防になりますが 蕎麦粉から作られた蕎麦には
ほとんどルチンは含まれていない… （含む蕎麦もある）
ダッタンソバ（韃靼蕎麦）という種では通常の蕎麦の100倍もの
ルチンを含有する事から機能性食品として注目されており
健康食品として韃靼蕎麦茶や麺類などが販売されています。
しかし ルチンを含む反面 ルチン分解酵素も含んでいるため
製造過程で ルチン分解酵素を無くすことが必要で
この過程が無い場合は ルチンは含まれていないそうです。
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怪しい健康食品ではありえそう？
撮影 ： 2008．9/22 埼玉県日高市大字高麗本郷125-2
この ソバの写真なんですが・・・
普通のソバ か シャクチリソバ か どっちなんだ？ と＾＾；；
品種が判らず悩み なかなかアップできませんでしたｗ
自信はありませんが シャクチリソバ と判断し載せましたので
一応 ソバ と ダッタンソバ の詳細も載せておきます＾＾
【 ソバ （蕎麦） 】
〔 学名 〕 Fagopyrum esculentum Moench.
〔 別名 〕 普通ソバ / 甘ソバ / 和ソバ
〔 花期 〕 夏 / 秋 （夏蕎麦と秋蕎麦があります）
〔 原産地 〕 中央アジア
＊ 品種改良された高嶺ルビー 赤ソバもあります。
【 ダッタンソバ（韃靼蕎麦） 】
〔 学名 〕 Fagopyrum tataricum
〔 別名 〕 ニガソバ（苦蕎麦）
〔 原産地 〕 中央アジア などの高地
ちょい血圧が高めなので いろいろ調べていると気になってきました＾＾；；
買い物に行った時は ダッタンソバ関連商品を 見てしまいそうですｗｗ
話は少し変わりますが ソバ といえば 撮影に行きたい所があるんですよ～
丁度 時期が 今なんですけどね＾＾；； うぅぅ 行きたいｗｗ
行きたい場所は 長野県伊奈郡箕輪町の 赤そばの里 です！
日帰りで行けなくもないけど 片道250ｋm は ちょい足が鈍ります ＾＾；；
昨年ニュースで知り悩んでる間に過ぎてしまったので
今年こそはと考えていたのですが… 今年も無理そうです＾＾；；