クズ （葛）

〔 学名 〕　　　Pueraria lobata
〔 科名 〕　　　マメ 科
〔 属名 〕　　　クズ 属
〔 別名 〕　　　クズバイン / マクズ
〔 花期 〕 　　 7 ～ 9 月
〔 原産地 〕　 日本 / 中国
〔 花言葉 〕　 芯の強さ

他の木々に巻きついて生育するツル性植物で 秋の七草の１つです。
太く長い根には多量の澱粉を含んでおり これから 葛粉が採れ
この葛粉を湯で溶かしたものが 葛湯（くずゆ） です＾＾
食品としては 葛切りや 葛餅 などの原料として使われています。

一般的に売られている葛粉にも品質があり
小麦、ジャガイモ、サツマイモ 等の澱粉の混入物が多いのですが
混じり気のない葛粉100%のものを本葛（ほんくず）と呼んでおり
生産量が少ない為 本葛は高価な葛粉です。

又、クズの根を干したものを 葛根（かっこん） と呼び
漢方薬としても使われていている。 （葛根湯が有名かな＾＾）
昔から かぜの治療にも用いられてきました。

しかしまぁ　この葛は 何に巻きついてるのかがわからないほどで

とても強い植物なんだなぁ～と思いましたｗｗ

強いと言えば 芳香も凄いです！　数メートル離れていても香ってきます

良い香りといえばよいのですが… 藤の香りにも似てるような？

化粧品っぽいというか 良い香りといえど 強すぎると ちょっと息苦しくて＾＾；；

マメ科なので しっかりと 豆もなっていました＾＾

根から葛粉で食品ともなる葛だけど　マメは食べれないのかな？

って・・・　こんなペラペラでは食べられそうも無いか＾＾；；

撮影 ： 2008．9/4　埼玉県北本市　　北本自然観察公園