オリンピックはじまりましたね／朝の一碧湖／夏の予約お早めに

「パリオリンピック」始まりました。
 
ミラコロでは、オリンピック好きK子さんが
「今日は、◯時から柔道○○Kg級のの決勝があるから！お客さん出てこないよ！」と、
身も蓋もないことを、明るく言い放っております。
実際、びっくりするくらい、のんびり営業が続いております。
仕込み、段取りしながら、伊豆高原でお待ちしております。
●高速Wi-Fi開放しております
●TVerも難なく視聴可能です（今回のTVerは、オリンピックライブ放送多数）
●音声は、イヤホンを使ってください。
 
私は、オリンピックをあまり見ないので、早々就寝。
今朝は、早朝の一碧湖に行ってきました。

今朝の日の出は4時51分

朝は涼しい。
風が吹き始める前の、鏡のような湖面は心が洗われます。
ご常連スタイルの「お散歩」「ラジオ体操」加えて
夏休みに入ったせいか、若いお父さんの「おーい！トカゲがいたぞ！こっち来い！」という大きな声
そして「どこー！」という、わんぱく坊やの声。
夏らしさが感じられ、良い朝でした。
 
夏野菜も

 
 

 
 

伊東の加熱用トマト「アイランドルビー」もうすぐ終了です。
トウモロコシのパスタももう少しといったところ。
鶏もも肉と夏野菜とゴルゴンゾーラのオーブン焼きなど、予定しています。
 

満席日が出始めます

 

ご予約はホームページが最も良いと思います。

 

 

時間的余裕があれば、「ふるさと納税×ミラコロ食事券」はいかがでしょうか？
お得です

 

 

それでは伊豆高原でお待ちしております

暑さに負けず参りましょう！

9月から働ける方を募集しています

今日は、求人案内でブログです

 

8月いっぱいで退職するアルバイトさんがいるため、現在求人を行っております。

「金曜日と日曜日のランチタイム」または

「日曜日のランチタイム」出勤可能な方を探しています。

 

詳しいことは

 

ミラコロの求人ホームページをご覧ください。

 

長く働いてくれてるスタッフが多いので、働きやすいのではないかなと

自負しております。

 

エントリーお待ちしております。

 

 

明日のディナー

8月11日のディナー

残席少なくなりました

 

8月も今のところ予約可能です。

ご予定ございましたらぜひご予約を。

 

 

 

表彰されました

昨日は、所属している料理人の会の懇親会があり、沼津のリバーサイドホテルに行ってきました。

何も聞いていなかったのですが、
表彰をいただいてきました

会費をコツコツ支払ったゆえの表彰ではありますが、ありがたく頂戴しまして・・・。
（貴志→貴史　間違いはご愛敬で・・）
久しぶりに会う上司、後輩、業者さん。
各ホテルやレストランの料理長ともお話をして、有意義なひと時。
2次会で飲みすぎましたが・・・。
 
「今回の茄子のラグー」が、よりおいしく仕込めたので、いい気分です。
トウモロコシと生ハム
 
メニューです
 
 
夏の予約が入り始めておりますので、お早めにどうぞ。
 
見事な空梅雨＆猛暑かと。
連日「しずおかの気温が～」という報道に見舞われておりますが、気温も落ち着きそうです。
伊豆高原にぜひお越しください。
お待ちしております。

6月ありがとうございました／7月もよろしくお願いします／貸切日ほか

6月が終わりました。
今年の6月は、土日が5回ある稀な月でした。
台風並みの豪雨があり、気の休まらない6月でしたが、多くのお客様にお越しいただき、ありがたい1ヶ月でした。
7月もどうぞよろしくお願いいたします。
 
ブログ読者様とミラコロのお客様には、関係のない話なのですが、6月30日は、弊社ミラコロ合同会社の決算日でした。
ミラコロにとっては、大みそかです。
ようやくですが、長い低迷期をへて、すこしまともな内容になりそうです（最終的な内容は、会計事務所のチェックあとですが）。
大変ありがとうございます。
「利益をたくさん残すほうがいい」という考えは、違和感があります。
近江商人ではありませんが、お客様も、地域や生産者さんも、我々も、相互に「丁度よい」店づくりが続けられればいいなとおもいます。
ミラコロ的「今年1年」も、どうぞよろしくお願いいたします。
 
 
伊東のトマト「アイランドルビー」で、ジェラートを作りました。
デザートで用意するつもりで作りましたが、前菜に加えたほうが良さそうかなとも・・・。
どんなふうに登場するか未定ですが、お楽しみください。
 
ガトーショコラ焼きました。
 
夏野菜ですね。
茄子のラグー　スパゲッティーニ
アイランドルビーのパスタも
 
明日の定休日に、今年1回目の「トウモロコシと生ハムのパスタ」仕込む予定です。
夏が始まる前に、しっかり仕込み。
ほほ肉も火入れしました。
 
7月5日のディナータイムは、貸切です。
 
 
 
先週の振替休みは、山中湖に行ってきました。

学生時代から、時々訪れる山中湖。
当時とあまり雰囲気が変わらないところも気にいってます。

海より山派です。
 
 
夏の予約が入り始めています。
ご予定ございましたら、ぜひお早めに。
 
それでは、7月もどうぞよろしくお願いいたします。
 

 

 

24日から27日までおやすみいただきます／ワインリスト更新しました

おはようございます

6月24日から27日まで、定休日と振替休業をいただきます。

ご迷惑おかけします。


予約は、ホームページご活用ください。


さて、閑散期。

あとまわしにしていたワインリスト改訂を行いました。

「これいいな」「これ、ミラコロのお客さんに合いそうだな」とおもいながら仕入先行させてしまったら、40種類になってしまいました。

アイテム数としては、今がピークです。

今回は、数字を割り付けて注文しやすくしました。

いかがでしょうか。

余談

「紙」のメニューは、本当に手間なのです。

そして「紙のメニュー」を使いながら「POSレジ」は、両方やらなくてはいけないので、一番手間がかかります。

しかしながら、ミラコロの感じだと、「紙のメニュー」が必要だと思うので、「紙メニュー」用意してお待ちしております。

私の、出先（ほかのお店）での好みは、店にもよりますが

「タブレットオーダー　または　モバイルオーダー（登録／ログインしなくても使えるタイプ）」が好きです。

以外と思われるかもしれませんが・・・。

 

 

それでは伊豆高原でお待ちしております。