◆伊豆高原地元食材豊富なイタリアン【ミラコロ/miracolo】のブログ

2014年5月27日、伊豆高原にてオープンいたしました。
新店舗名は「miracolo ミラコロ」。意味は「奇跡」。
毎日の出会い、食材との出会い、すべてに小さな奇跡を感じます。
ミラコロの物語にぜひご参加ください。

ブログ訪問ありがとうございます。
伊豆高原で日々感じたこと。
伊豆高原の楽しさ、季節の移ろい。
人との出会い。
食材との出会い。
なにげない日常など、つれづれにつづってまいります。


毎日が小さな奇跡。


ミラコロの物語にどうぞご参加ください。


★詳細はホームページをご覧ください
最新の営業カレンダー、繁忙状況、メニューを随時更新しています。
ミラコロのホームページ(こちらをクリックしてください


伊東市富戸1317-1121(ホテルアンビエント伊豆高原そば)
TEL 0557-51-7508
ランチ  11:30~15:00(14:00ラストオーダー)
ディナー 17:30~22:00(20:30ラストオーダー)
毎週月・火曜日が定休日です(祝祭日は営業し、定休日を振り替えます)


テーマ:
今日は朝からK子さんの運転で出かけました。
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大概助手席のわたくしです。

山の中で
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野生のクレソンを収穫。
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摘むのが楽しくなって収穫過多になりそうなところをストップして可食部を選り分け。
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残りは戻して、再度の成長を祈念します。

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店に戻り水洗い。
ここから先は僕の担当で。
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さらにそうじして営業準備。
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休み明けからご提供です。



伊豆高原駅周辺のオオカンザクラ。
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もう見頃と言って良いのではないでしょうか。
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伊豆高原桜並木のソメイヨシノの満開は、3月三連休と私的な予想…。
さすがに早すぎでしょうか。



★3月の季節メニュー★

カブのパスタ。
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実の部分をピュレに。
葉は松の実、チーズ、ニンニクとともにジェノベーゼソース仕立て。
カブをまるごと楽しめる、ミラコロ春の人気メニュー。


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フレッシュホワイトアスパラのカルボナーラ。
シャキシャキとした食感もご馳走。


仔羊のグリル ふきのとうソース。
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ふきのとうのほろ苦さを生かしたソース。
奥はクレソンのサラダ。


このほかにもいろいろと。

2月ありがとうございました!
3月もよろしくお願いします。

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