エリンギとチーズのリゾット×ルクエ

レシピブログで開催中の
ワインにピッタリ合う「アイデアレシピ」モニターさせていただいてます



ルクエを使ったチーズ料理レシピ

梨とクリームチーズの蒸しケーキ のお次は...
ご飯もので

濃厚チーズがたっぷり～なリゾット。
これまた蒸らす時間含めても20分で完成しちゃう






材料　2人分

米　1合
水　200ml
白ワイン　10ml

ツナ缶　1缶
コンソメキューブ　1個
エリンギ　2本
黄パプリカ　1/3個
ピーマン　1個
玉ねぎ　1/4個
クレイジーソルト
牛乳　大1
オリーブオイル　大1
粉チーズ
雪印メグミルク　コクとうまみのとろけるチーズ　3枚
ブラックペッパー





下準備

・お米を洗ってざるにあけておく
・野菜をカット。基本粗みじん切りですが、エリンギ1本だけスライスしておく。
・ツナ缶のスープもちゃっかり使用！

作り方

1.　ルクエに、粗みじんしたお野菜とコンソメキューブ、水、牛乳を入れて
　　600w1分温める。（コンソメが溶けるぐらいでOK）

2.　そこに、お米、ツナ、白ワイン、オリーブオイル、粉チーズ、クレイジーソルトを振って味を調える。




3.　最後にスライスしたエリンギと、スライスチーズをかぶせて、600w8～9分　レンジでチンする。
　　（お米の芯が残ってない程度）

4.　5分ぐらい蒸らしたら出来上がり～




お皿に盛りつけたら、ブラックペッパーをかけると、アクセントになって
美味しいです




この日は、トマトと、アジのマリネでした

ごちそうさまでした～

*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

レシピブログに参加しました

↓ポチっとご協力いただけると嬉しいです