ポテトとほうれん草のクラムチャウダーグラタン

なんだか毎日バタバタして
おざなり気味になってしまってます...

ネタだけたまって、、、

さて。
先日モラタメでタメさせていただいた
大好きなキャンベルのスープ。

その中で、実はお初に頂くのが
クラムチャウダー缶

そのままでも絶対美味しいってわかっているけど、
ちょっとアレンジして、簡単グラタンで頂きました





クラムチャウダー缶は
ホワイトソースの替わりとして使いました

材料　2人分

キャンベルクラムチャウダー缶　1缶
牛乳　150ml（缶の半分）
ジャガイモ　3個
ほうれん草　半束
玉ねぎ　1/2個
エリンギ　1本
オリーブオイル（お好みでバターでも）
チーズ　お好み


作り方

1.　カットして水にさらしたジャガイモをレンジでチンする

2.　オリーブオイルでお野菜達を炒める

3.　キャンベルクラムチャウダー缶と牛乳を入れて煮詰める
　　※牛乳の量はお好みで...





4.　バター（分量外）を塗ったグラタン皿に入れて
　　チーズをふりかけオーブントースターで焼き目をつける

わたしは最近バター風味が露骨なのが好きじゃなくなってしまったので
グラタン皿にもオリーブオイルを塗りました






元々ゆるいホワイトソースが大好きなので、
スープ缶使うと、あら簡単
クラムチャウダーなので風味も豊かだし、
おもてなしお料理で出してもだと思われ～