ガッツリ&お野菜たっぷり☆麻婆茄子丼
具材たくさん~使って、ガッツリ&お野菜たっぷりのおドンブリ![丼](https://emoji.ameba.jp/img/user/ay/aysmallbekkan02/2052081.gif)
The ・ 麻婆茄子丼![ナス](https://emoji.ameba.jp/img/user/bl/blackgarden-redflower/242295.gif)
![ナス](https://emoji.ameba.jp/img/user/bl/blackgarden-redflower/242295.gif)
ピリ辛なので、丼にしましたの![キラ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ja/jam-joy/44826.gif)
お野菜も色とりどりで、それだけで食欲そそられます。
暑くて食欲も落ちがちだから、目
がそそられるってことも
大切![!](https://emoji.ameba.jp/img/user/ba/bayukdhyn/396442.gif)
なんて、夏バテ知らずのオンナが、よくゆうよ、って感じですが![えへえへ](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/nandm0404/250128.gif)
材料
3人分
豚ひき肉 150g
ナス 2本(乱切り)
ピーマン(赤・緑) 各1個(乱切り)
玉ねぎ 半分(薄切り)
ニンジン 1/3本(短冊切り)
ズッキーニ 1/4本(短冊切り)
にんにく ひとかけ(みじん切り)
生姜 ひとかけ(みじん切り)
サラダ油
ウェイパー 小1
豆板醤 大1+1/2
ちょっとピリ辛です。お好みで調整![あげ②](https://emoji.ameba.jp/img/user/xr/xreika/578446.gif)
(a)醤油 大1
(a)酒 大2
(a)味噌 大1
水溶き片栗粉
ごま
※長ネギがなかったので割愛しちゃいましたが、あった方がベターかと...
作り方![スマイル](https://emoji.ameba.jp/img/user/wa/wagamama-bangyaru/350933.gif)
1. 多めのサラダ油(大2ぐらい)で、ナスを素揚げする
炒めたとき、ナスの色が綺麗にでます
火の通りを良くするために、固いニンジンも一緒に素揚げしちゃっても![OK](https://emoji.ameba.jp/img/user/he/heiwa32/172269.gif)
お皿にあげておく
2. 同じフライパンで。
余分な油をふき取って、にんにく・しょうが・ひき肉を豆板醤・ウェイパーで炒める
(長ネギがある場合はここで一緒に炒める)
3. お肉の色が変わったら、玉ねぎも合わせて炒める
4. 玉ねぎがしんなりしたら、ピーマン・ズッキーニも一緒に炒め、
野菜全体に油がまわったら、素揚げしたナスとニンジンも一緒に炒める
5. 合わせておいた(a)の調味料を入れて炒める
6. 仕上げにごまをかけ、水溶き片栗粉を回しがけて出来上がり
中華
サイコー![ラーメン鉢の柄](https://emoji.ameba.jp/img/user/pe/pew/1680448.gif)
はふはふしながら、召し上がれ![割り箸](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/257.gif)
![丼](https://emoji.ameba.jp/img/user/ay/aysmallbekkan02/2052081.gif)
![☆お気楽OLのひとり言☆](https://stat.ameba.jp/user_images/20100803/11/lsbd/7b/3a/j/o0512038410672748396.jpg?caw=800)
The ・ 麻婆茄子丼
![ナス](https://emoji.ameba.jp/img/user/bl/blackgarden-redflower/242295.gif)
![ナス](https://emoji.ameba.jp/img/user/bl/blackgarden-redflower/242295.gif)
ピリ辛なので、丼にしましたの
![キラ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ja/jam-joy/44826.gif)
お野菜も色とりどりで、それだけで食欲そそられます。
暑くて食欲も落ちがちだから、目
![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
大切
![!](https://emoji.ameba.jp/img/user/ba/bayukdhyn/396442.gif)
なんて、夏バテ知らずのオンナが、よくゆうよ、って感じですが
![えへえへ](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/nandm0404/250128.gif)
![スマイル](https://emoji.ameba.jp/img/user/wa/wagamama-bangyaru/350933.gif)
![スマイル](https://emoji.ameba.jp/img/user/wa/wagamama-bangyaru/350933.gif)
豚ひき肉 150g
ナス 2本(乱切り)
ピーマン(赤・緑) 各1個(乱切り)
玉ねぎ 半分(薄切り)
ニンジン 1/3本(短冊切り)
ズッキーニ 1/4本(短冊切り)
にんにく ひとかけ(みじん切り)
生姜 ひとかけ(みじん切り)
サラダ油
ウェイパー 小1
豆板醤 大1+1/2
![→*](https://emoji.ameba.jp/img/user/pi/pink---rose/43503.gif)
![あげ②](https://emoji.ameba.jp/img/user/xr/xreika/578446.gif)
(a)醤油 大1
(a)酒 大2
(a)味噌 大1
水溶き片栗粉
ごま
※長ネギがなかったので割愛しちゃいましたが、あった方がベターかと...
![スマイル](https://emoji.ameba.jp/img/user/wa/wagamama-bangyaru/350933.gif)
![スマイル](https://emoji.ameba.jp/img/user/wa/wagamama-bangyaru/350933.gif)
1. 多めのサラダ油(大2ぐらい)で、ナスを素揚げする
炒めたとき、ナスの色が綺麗にでます
火の通りを良くするために、固いニンジンも一緒に素揚げしちゃっても
![OK](https://emoji.ameba.jp/img/user/he/heiwa32/172269.gif)
お皿にあげておく
2. 同じフライパンで。
余分な油をふき取って、にんにく・しょうが・ひき肉を豆板醤・ウェイパーで炒める
(長ネギがある場合はここで一緒に炒める)
3. お肉の色が変わったら、玉ねぎも合わせて炒める
4. 玉ねぎがしんなりしたら、ピーマン・ズッキーニも一緒に炒め、
野菜全体に油がまわったら、素揚げしたナスとニンジンも一緒に炒める
5. 合わせておいた(a)の調味料を入れて炒める
6. 仕上げにごまをかけ、水溶き片栗粉を回しがけて出来上がり
中華
![チャイナアル](https://emoji.ameba.jp/img/user/ma/malilu/342320.gif)
![ラーメン鉢の柄](https://emoji.ameba.jp/img/user/pe/pew/1680448.gif)
はふはふしながら、召し上がれ
![割り箸](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/257.gif)
![ペタしてね](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/decoPeta/pc/decoPeta_16.gif)
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