素敵な自宅イベント

今月はじめ

念願の素敵イベント行ってきましたぁ

もうっおしゃれすぎるぅー

これ自宅？！な溜息な空間

旭川近郊で作家活動をしている

kotoriさんの器展へお友達といったよ

アンティークな家具などは、

旭川のソフテンガレージさんのもの

通常はダイニングルーム？な広い空間に

すばらしいあじのある作品が並んでいました

どれもこれも素敵っ

レザー作家のARTISAN WORKS JOIEさんのキャンドル作品もありましたぁ

kotoriさんのパンや焼き菓子

いただいてきちゃいました(๑′ᴗ‵๑)

ほっこり可愛いくまちゃんクッキー

旬のプルーンとバナナのタルト、カボチャチーズケーキの2種(ु*´З`)ू❣

どちらも甘さ控えめで

梅ちゃんは好きだぁ～(๑✧◡✧๑)

ずっと気になってた お櫃。

勢いづいて（笑）

お嫁入りさせちゃいました(ु*´З`)ू❣

もちよりランチの時に、

自宅ご飯のときも愛用(ु*´З`)ू❣

永く大切にしていきたいな。

毎年のお楽しみ

美味しいものがすき、

手作りすることがすき

食べることがすき

メンバーの集まり ［美味しいを作り隊］の恒例行事 トマトソース作り

梅ちゃんは初回から参加してるのでかれこれ3年目とか（笑）

今回はメンバー多数につき

日曜と平日の2回開催でどちらかに参加スタイルっ

梅ちゃんは、偶然仕事が平日休みだったので平日チームに参加 

梅ちゃん他、みーさん隊長含め5名での作業

まずは、大量の玉ねぎ、ニンニクをみじん切りっ

料理人さんもいるので仕事が早い～

涙、鼻水と戦いながら玉ねぎみじん切りしていましたよー！

梅ちゃんはちなみに、ニンニク係り（笑）

皮付きまま冷凍していた完熟トマトは

大鍋に投入

上にトマト液体をいれると

機械を通り、皮のカスと液体に分かれます

この機械すばらしいっ！！

でもねこういう便利なものは

清掃に時間がかかるのだぁ

しっかり綺麗にしなきゃ

今後使う方に迷惑かけちゃうからね

みんなで切った、玉ねぎとニンニクはオリーブオイルでじっくり炒めて甘さを出します～

よく炒まったら、トマトジュースを鍋に戻し煮詰めTIME

煮詰め時間中は、おやつ休憩ー

コンビニのしょっぱ系やチョコ、

コーヒーや噂のお茶（生姜ほうじちゃ）、いちごげ、参加者お手製お店のガトーショコラ(ु*´З`)ू❣しっとり甘過ぎないケーキ

うまうまっ

いろんな方と話せる

こんな時間も大好きっ

だいぶ煮詰まりいい感じになったら

いよいよ瓶詰め

正確に分量計り、喧嘩にならないよう（笑）詰めたら脱気して完成ー！！

煮沸脱気してる間に、

さっそく出来上がったトマトソースもすこし使って、トマトと無添加ベーコン、野菜のパスタっ、日曜参加者組でつくってくれたジェノベーゼパスタ、果物や

みーさんお手製 大人気のニシン漬け、

里芋煮物なども(๑′ᴗ‵๑)

おいしく楽しく、おしゃべりしながら

安全安心な食べもの作り！

なんて贅沢時間、素敵な仲間との時間(๑✧◡✧๑)

いつも何から何まで準備、会計などしていただいている 隊長のみーさん

本当にありがとうございます( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)

また楽しいつくりもしましょうね！

嬉しい時間

先月のクックラボ講座は、

ジャガイモをたっぷり生地に使った

クネルキッシュ

秋の味覚 きのこは、数種使い濃厚ポタージュに

クネルには、贅沢に（笑）鯛を使いましたァ

スプーン日本使いで上手にラグビーボール型に！？

並べたら、アパレイユを流してオーブンで焼くだけー(ु*´З`)ू❣

こちらは、数人でジュレのクラッシュ中（笑）

サンマのハーブパン粉グリルや、ホタテやエビ、野菜のジュレサラダもつけて完成

みなさん大変喜んで食べてくれてよかったぁ(๑′ᴗ‵๑)

最近、クックラボにもリピーターさんが

半数以上参加してくれていて、

ここで知り合いになり

いい雰囲気の中、和気あいあいと調理している姿が嬉しいです(̂ ˃̥̥̥ ˑ̫ ˂̥̥̥ )̂

今月も、満席開催予定なので

はりきっていきまーす(๑✧◡✧๑)

菌活

先日 お友達の繋がりで

札幌で発酵調味料講座を開催している 

ゆゆた工房の先生を旭川までお招きし、

醤講座を我が家で午前、午後と開催しました！

梅ちゃんのまわりの友達

食べ物、食べること、食べ方、手作りに興味ある仲間がたくさん( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)

午前中は、満席7名の参加

先生の話を真剣に聞きいる参加者たち

しっかり醤について学んだあとは、

醤体験！！

基本の醤や、アレンジした生姜醤や、鰹節醤も味見

どれもそのまま食べても美味っ

野菜につけたら野菜が止まらないっ

しかもこちらの野菜はラディッシュボーヤさんからの提供野菜

化学調味料の一切不使用のハムも嬉しい( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)

麹は

こちらのもの

麹もメーカさんによって様々

午後は梅ちゃん、Mもちゃん含む7名で参加

もちろん皆、ひしおこうじセットをお買い上げ（笑）

しっかり学んだから、

みんな、すぐ実践したかな？！（笑）

ひしおこうじ、完成まで常温で数日
かかるので、毎日楽しみに攪拌しながら待ちますよー(ु*´З`)ू❣

完成したら、いろんな料理に活用したいな！！

遠くまで出張してくださった

ゆゆた工房の先生、スタッフさん。

ラディッシュボーヤさん。

講座開催を決めてくれた

Mちゃん。

ありがとうー！！

素敵なパン会

とある平日

おしゃれ女子のYちゃんちにて

定例パン会っ

今回は、天塩のパン屋さんと真狩のJINさんのパン♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡

梅ちゃんは、甘酒ミネストローネ作っていったよ

Ｙちゃんは、春菊と柿のサラダをちゃちゃっとつくり

野菜はオリーブオイルで焼き目をつけてソテーしただけ それが美味しい(๑✧◡✧๑)

トウモロコシも焼き目つくだけで

美味しそうに何倍も見えるね（笑）

パンにつけるいろいろな調味料には

Cちゃんお手製リンゴジャムに、

ピスタチオクリーム、おフランス土産のトリュフ塩など初体験なものや、梅ちゃん作プルーンコンフィチュールも(ु*´З`)ू❣

デザート用に大人味のスイートポテト＆

札幌帰省していた時に買っていた徳光珈琲さんの珈琲をお供に♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡

皆で美味しいもの食べて、

パンについて語り（笑）

面白ネタを仕込むハッピーTIME

また次の開催が楽しみだなぁ！！