あっ。
余った材料で掻き揚げを作ってみました。
見た目悪いんですけど・・・。
掻き揚げ丼
材料（2人前）
昨日残った衣
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玉ねぎ・・・1/2
えのき・・・1袋
紅生姜・・・お好みで
長芋・・・1/8本
-----出汁----
水・・・2カップ
醤油・・・おおさじ 4
砂糖・・・おおさじ 3
酒・・・おおさじ 4
ほんだし・・・こさじ 1
ごま油・・・こさじ 1
鰹節・・・1つかみ
昆布・・・1切
七味・・・お好みで
作り方（調理時間：20分）
１．玉ねぎを2ｍｍに切る
２．えのきはじくの部分を切り落とす
３．長芋は短冊切りする
４．衣に玉ねぎ・えのき・長芋・紅生姜を入れ混ぜる
５．揚げる（お玉ですくって、さっと揚げてください）
６．出汁を作る
７．ご飯に出汁を薄くかけ、出汁に潜らせた掻き揚げを丼に盛って完成
【魚料理 レシピ】