おはようございます～♪
最近朝型に変えようと頑張っています。
夜は頑張らず息子と一緒に寝ようと・・・・・・・・
そして５時に起きようと・・・・・・・・
今日は３時に目が覚めました
・・・・・・・・・
さすがに早いと思ったので
２度寝？？？して
結局最終的に起きたのは５時半・・・・・・・・・・
ブログの更新が精いっぱいです
さて、昨日の夕飯は・・・・・・・・・・
鯛の塩焼き
揚げ茄子のカレーそぼろあん
材料： ナス ５本（縦半分に切る）
しょうが １片
長ネギ １本
鶏挽肉 １５０ｇ
塩 少々
みりん 大さじ２
だし汁 カップ１．５杯
カレールウ ２片
砂糖 大さじ３/４
片栗粉 大さじ１ （同量の水で溶く）
作り方： １．しょうがとネギをみじんぎりにし、フランパンに油をしいて、
ひき肉を炒める。
２．だし汁を加え、塩少々、みりん、カレールウ、砂糖と加えて
煮溶かす。
３．なすは素揚げにしておく。
４．器にナスを盛り、カレーそぼろあんをかけて出来上がり♪
カレー味なので主人も息子もご飯にあんをかけながらもりもり食べていました
息子の保育園でインフルエンザが流行っていましたが
終息にむかいつつあるようです
息子はインフルエンザではなくまたしても風邪をひいたようです
前回の気管支炎が治ってから１日とたたないうちに
また鼻水が垂れていました
今回は私も若干喉がいたい
そして保育園ではインフルエンザに加え、
水ぼうそうが１名・・・・・・・・
水ぼうそうって夏とかじめじめした時に発生する病気じゃなかったっけ？
でもうちの息子はもう水ぼうそうやってしまったので
恐れることはありません。
早く風邪治って春スノボー行けたらいいのにな～
３月もまだ雪あるかな？？
