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豚小間 ２００ｇ
にんにくの芽 １束
もやし １袋
★ オリーブオイル
★ しょうがすりおろし １片
★ にんにくみじん切り １片
☆ 追いがつおつゆ 大さじ１杯
☆ みりん 大さじ１杯
☆ 酒 大さじ１杯
☆ 豆板醤 小さじ１杯
☆ ゴマ油 小さじ１／２杯
①☆を混ぜ合わせておきます
②フライパンに★を入れてしっかりと香りを出します
③にんにくの芽を入れて炒めます
④火が通ったら豚小間を入れて更に炒めます
⑤お肉の色が全体に白くなってきたらもやしを入れ
①を入れて全体に絡めて完成
しょう油の代わりに追いがつおつゆを使ってみました
塩味が控えめになるので優しい味になりました。
また風味も良い仕上がりになりました