腸詰屋のソーセージ
体験工房で作ったかまぼこ
パクチー入り肉だんごスープ
肉種
豚合い挽き肉 150g
玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
パクチー 適量（みじん切り）
片栗粉 大さじ1杯
粘りが出るまでしっかりと練る
①鍋にお湯を沸かし、沸騰したら肉種を丸めて入れ湯がく
②肉だんごが上がってきたらスープの味付け
今回はダシダ（韓国の牛のダシ）を使用
③再沸騰したら火を止めクレソンを入れ蓋をする
④余ってたパスタを別鍋で少し固めに茹でておく
⑤器にパスタを入れ、③を盛る
好みでパクチーを飾っても良いかも
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