レシピブログさんの「冷しゃぶサラダ涼麺」レシピモニターに参加中です～～♪
人参の甘さと卵のとろり感がマッチ。
チャンプルーっていうくくりになるのかな？ 我ながら美味しいです。
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材料（1人分）
手延べ素麺 揖保の糸・・・1ワ
卵・・・1個（溶きほぐす）
人参・・・1/2本（スライサーで千切りにする）
ゴマ油・・・適宜
ハウス冷しゃぶドレッシング ごまみそ・・・適宜
白ゴマ・・・少々
作り方
1)素麺を茹で、水洗いし、水気を切ってザルに空ける。
2)フライパンを熱しゴマ油を温めて人参を炒める。人参が半透明になってきたら1の素麺、冷しゃぶドレッシングを加えて炒める。
3)火を止め、溶き卵を加え全体を混ぜる。
4)器に盛り、白ゴマをかける。
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