ココナッツ香る♡ココナッツバター
エクーア ココナッツバター
実は…
私、ココナッツオイルは知っていたものの、
ココナッツバターのことは知りませんでした。
ココナッツバターってすごいんです。
コレステロールゼロ、トランス脂肪酸ゼロ、添加物ゼロ、保存料ゼロの100％自然食品なんですよ。
思わず瓶のラベルをみてびっくりしましたもん。
ココナッツバターは、ココナッツの固形胚乳を丸ごと砕いたもの。
それをクリーム状にすりつぶしているんです。
ココナッツのみそのものからできているので、
食物繊維もたっぷり、ビタミンやミネラル、酵素なども含まれているスーパーフードともいえます。
ひとまず、スコーンに
どうやって使おうかと考えて、
そのまま加熱せずに使うことができるんだけど、
ひとまずスコーンを作るときに
オイル分をこのココナッツバターに変えて作ってみました。
もう少しココナッツバターを入れたほうがまとまりがよかったかも。
おかげで、今回のスコーンはブサイクちゃんです。
まぁ、そこはさておき、
ココナッツの香りがたまりません。
ココナッツの香り、私大好きなんです。
今度トーストするときにこのココナッツバターを塗って食べてみようかな。
個人的にこのココナッツバターでクッキーやいたらめちゃおいしそうだと思いました。
それは、また今度気が向いた時にでも作ります。
私は、かなり好みです。
キーマカレーとか作るときも、あえてこのココナッツバターを入れて作ったら、
南国の香りのするカレーになっておいしそうだと思いました♪
いろいろと試してみたいと思います。
